มีท่านใดเคยใช้น้ำยาเร่งสุก (Ethephon) กับผล อาโวคาโด บ้างไหมครับ

แม่เดี๊ยนลองทำดูค่ะ ไม่ทราบว่าไปทราบจากไหนมา ก่อนหน้านั้นก็เป็นวิธีเร่งให้อโวคาโด สุก เอากระดาษห่อคลุมร่วมกับกล้วยสุก หรือแอปเปิลสุก กระมัง จึงอยากทราบว่า กลิ่นสารเคมี ที่เซลล์พืชใช้สื่อสารถึงกันให้

พอดีว่าได้รับ order อโวคาโด้มา .....ก็เลยไปซื้อมาลองหนึ่งกล่อง เพื่อทดลองบ่มดู จากที่หาความรู้ในเน็ต บอกให้วางไว้นอกตู้เย็น คลุมผ้าไม่ให้โดนแสงแดด ประมาณ 3-4 วัน แต่พอผ่านไป 3 วันไปเปิดดู ก็มีแค่ 1

กล้วยที่บ่มแก๊สมักไม่ค่อยอร่อย สู้กล้วยที่สุกเองตามธรรมชาติไม่ได้เลย อร่อยและหอมมาก กล้วยที่เคยซื้อจากตลาดสีเหลืองสวยทุกลูก เหลืองเท่าๆกันหมด ได้ยินแม่ค้าบอกบ่มแก๊สมา ทานแล้วไม่หวาน ไม่หอม ออกเปรี้ยว

ผมทำเทมเป้ครั้งแรก บ่มไว้ แล้วมีกลิ่น คล้ายๆกล้วยสุกจัดกลิ่นมันเป็นแบบนี้ปกติมั้ยครับ

เดิมทีมันมาจากอินโดนีเซีย เวลาเขากิน คนอินโด มาเลย์ เขากินกันสุก น้ำตาลเต็มที่แล้ว ซึ่งเนื้อมันจะยุ่ยๆหน่อย แต่ผมก็ว่าอร่อยดี บางทีคนอินโดมาเลย์เขาจะกินทุเรียนหล่น หรือไม่ก็แก่ ทำไมคนไทยชอบกินแข็งๆ ผม