มาดูวิธีการปลูก "กระเพรา" หนึ่งในพืชสวนครัวที่มีสรรพคุณมากมาย

กระทู้สนทนา

เกษตรอินทรีย์ โภชนาการ อาหารภาคกลาง เกษตรกร ผลผลิตทางการเกษตร

สืบเนื่องจากกระทู้ปลูกพริก https://pantip.com/topic/43556700

วันนี้เราจะพาไปปลูก "กะเพรา" แบบง่าย ๆ แถมใช้ทำเมนูอาหารยอดฮิต พืชผักสวนครัวที่มีกลิ่นหอม รสจัดจ้าน และยังมีประโยชน์มากมาย สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น ผัดกะเพรา ผัดฉ่า ถือเป็นผักสวนครัวอันดับแรกที่ต้องมีติดบ้าน เวลาคิดอะไรไม่ออก เมนูที่ใช้ใบกะเพรานี่แหละถือว่าครบจบที่สุดเลยจริง ๆ

สรรพคุณของกะเพรา

1.ช่วยในเรื่องระบบทางเดินอาหาร แก้อาการปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ

2.ช่วยลดไข้ บรรเทาอาการหวัด ไอ เจ็บคอ

3.ช่วยลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ลดการอักเสบ และทำให้ผ่อนคลาย

วิธีการปลูกกะเพรา

-ปลูกได้ทั้งในกระถางและในดิน จะใช้เมล็ดหรือปักชำในการปลูกก็ได้ แต่ถ้าเลือกปักชำกิ่งจะได้ผลผลิตที่เร็วกว่า

-ควรเลือกใช้ดินแบบร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี และหมั่นรดน้ำให้ชุ่มชื้นสม่ำเสมอ วันละ 1-2 ครั้ง

-ต้องปลูกในที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มวัน เพราะกะเพราชอบแสงแดดจัด ๆ เมื่อปลูกไว้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ กิ่งของกะเพราจะเริ่มออกราก และใบออกมา

วิธีการดูแลกะเพรา

ปุ๋ย: เพิ่มธาตุอาหารให้พืชด้วยการใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเดือนละ 1 ครั้ง

น้ำ: รดน้ำให้ดินชุ่มชื้นสม่ำเสมอ แต่ระวังอย่าให้แฉะเกินไป

แสงแดด: ควรปลูกในที่แดดจัด

ตัดแต่งกิ่ง: หมั่นคอยตัดแต่งกิ่งที่แห้งตายหรือใบเหลืองออก เพื่อให้ต้นกะเพราสมบูรณ์ รูปทรงงาม แตกใบใหม่ออกมาได้อย่างดี

การเก็บเกี่ยวกะเพรา

สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี โดยให้สังเกตว่าเมื่อใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม และมีกลิ่นหอม ก็สามารถตัดมาใช้ได้เลย

แนะนำให้ตัดทั้งยอดแทนการเด็ดใบ เพื่อกระตุ้นให้ต้นกะเพราแตกยอด ออกใบใหม่ที่สวยงาม

หากเก็บยอดกะเพราไม่ทันได้ใช้ ต้องหมั่นตัดยอดทิ้งทุกสัปดาห์ เพื่อไม่ให้ยอดแก่ ผลิดอก จนต้นโทรมนั่นเอง