[CR] ชวนเดินตลาดเช้า ตลาดสดเทศบาลนครพนม ตามหาของกินท้องถิ่น ทริปนครพนม#Part5

กระทู้รีวิว

บันทึกนักเดินทาง สังคมชาวพันทิป อาหาร สังคมผู้สูงอายุ จังหวัดนครพนม

จขกท.ได้รับเชิญจากน้องที่ทำงานให้ไปร่วมงานทำบุญขึ้นบ้านใหม่ ที่นครพนม ตรงกับช่วง วันวิสาขบูชา พอดี ก็เลยตอบตกลงเช่ารถตู้ไปกัน

เดินทาง 9-12พ.ค.68 เนื่องจากรูปภาพค่อนข้างเยอะมาก เลยขอแบ่งเป็น Part แล้วกันครับ Part1-4 ขอติดไว้ก่อนนะครับ

ของกินเยอะมาก แบบ สงครามกินแหลก !! เดี๋ยวค่อยลงทีหลังครับ

กระทู้นี้ขอเริ่ม Part5 สุดท้ายก่อนเลย พาไปเดินตลาดเช้ากันครับ เพี้ยนหัวเราะ

ตอนแรกไม่ได้คิดว่าจะได้มาตลาดเช้า แต่น้องผู้หญิงเจ้าบ้าน น่ารักมาก บอกใส่บาตรแล้วเดี๋ยวหนูพาไป แวะซื้อของ ขนม ก่อนกินมื้อเช้าแล้วค่อยกลับ กทม.กันด้วย เข้าทางเลย ผมนี่ชอบตลาดเช้ามากๆครับ

ไปครับ ตลาดสดเทศบาลเมืองนครพนม

น้องพามาท้ายตลาดสดก่อนนะครับ

มาแวะนี่เลย ข้าวโซยนครพนมแม่เจื่อง เป็นอาหารเช้าเวียดนาม ร้านเดียวในนครพนมครับ

ข้าวเหนียวขาว เขียวใบเตย ดำ เหลือง โรยถั่วเหลือง ถั่วเขียว มะพร้าว มีแบบเค็ม และหวาน ของดีต่อสุขภาพมากครับ

อันนี้ข้าวเหนียว ดำ เหลือง แนะนำเลยครับ

อันนี้ซื้อกันเยอะ แต่ได้กินตอนเที่ยงครับขากลับครับ55

สายสุขภาพแนะนำเลยครับ มาม่า

อันนี้ ขนมใบป่าน หรือกะละแมเวียดนาม ครับ จริงqเดินเจอที่ถนนคนเดินด้วยแต่ไม่ได้ซื้อ น้องพามาซื้อร้านนี้ จบเลยครับ

น้องเราพูดให้ฟังอยู่ครับ ใบป่านคืออะไร แต่ผมจำไม่ได้ครับ 55

ใบป่าน" หรือต้นป่านรามี ใบมีขนสีเงิน ทำให้บางครั้งเรียกว่า ป่านรามีขาว โดยส่วนของใบป่าน ชาวบ้านชุมชนบ้านนาจอก ซึ่งเป็นชุมชนคนไทยเชื้อสายเวียดนาม รู้จักการนำมาใช้ประโยชน์กันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ โดยนำใบมาตากแห้งและนำมาต้ม และนำมาเป็นผสมของขนมใบป่าน

ซึ่งใบป่านมีคุณสมบัติ คือ ให้สีสันในการทำขนม เมื่อผสมแป้งแล้วจะได้สีเขียวขี้ม้า และเมื่อนำขนมไปนึ่งจะได้สีดำเงาสวย และยังให้ความเหนียวอีกด้วย

ที่มา ภัตตาคารบ้านทุ่ง Thai PBS