หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำอาจาดกินซักถ้วยนึง
กระทู้สนทนา
อาหารปิ้งย่าง
เคล็ดลับก้นครัว
เมนูอาหาร
เรื่องเล่าจากผู้สูงอายุ
หลายวันที่ผ่านมาแล้วแหละ ลูกชายผมมีคนมากินข้าวที่บ้านด้วย ก็เลยตกลงกันว่าจะทำหมูสะเต๊ะ
ตอนที่เค้าหมักหมูสะเต๊ะกันผมไปไหนก็ไม่รู้แหละ อาจจะนอนพักจากอาการไม่ค่อยสบายอยู่เลยไม่รู้ว่าเค้าใส่อะไรบ้าง เลยได้แต่เป็นคนปิ้งและคนกินเท่านั้น วันนี้เราเลยจะมาทำอาจาดกัน
แบบง่ายๆสูตรดั้งเดิมเลยครับ ใช้น้ำส้มสายชูหนึ่งถ้วย , น้ำตาลทรายขาวหนึ่งถ้วย , เกลือครึ่งช้อนชา ตั้งไฟกลางๆเคี่ยวให้หนืดๆนิดหน่อยเหมือนน้ำเชื่อม
ผักก็ง่ายๆ แตงกวา , หอมแดง , พริก ซอยให้เรียบร้อย แช่ตู้เย็นให้เย็นๆ พวกผักนี่อย่าเพิ่งใส่ในน้ำนะครับ เวลาจะกินค่อยใส่ ใส่แล้วก็คนนิดหน่อยเวลากินจะได้ความกรอบ หอมหวานของผัก
ปิ้งหมูสะเต๊ะบนเตาถ่านที่กลบขี้เถ้าเรียบร้อย ปิ้งให้พอมันไหลๆ เกรียมๆหน่อยแต่ส่วนของเนื้อยังนุ่มหวาน เนื้อที่ใช้ถ้าเป็นสันคอที่มีมันปนจะนุ่มปิ้งให้สุกเต็มที่ได้ แต่ถ้าใช้เนื้อสันนอกที่ค่อนข้างจะหยาบๆหน่อยแบบหมูสะเต๊ะทั่วไปใช้กันก็ปิ้งแป๊บเดียวครับ กลับไปกลับมาก็ยกลงจิ้มน้ำจิ้มได้เลย
หมูสะเต๊ะจะมีชิ้นของมันหมูติดไปด้วยแต่ละไม้ บางคนก็ไม่กินส่วนนี้เหลือติดไม้เอาไว้ ผมเองอยู่ในฝ่ายที่จ้องชิ้นนี้ก่อน ข้างบนจะเป็นยังไงค่อยว่ากันอีกที ขอให้ชิ้นมันหมูนี่น่ากินเอาไว้ก่อน
เนื้อหมูก็หั่นให้มีความหนาหน่อยครับเรากินเองไม่ต้องบางเหมือนที่เค้าขายกันตามตลาดก็ได้
จริงๆแล้วจะมีขนมปังปิ้งกับเนยหรือมาการีนเป็นเพื่อนหมูสะเต๊ะ แต่วันนี้จะมีเค้กสตรอเบอรี่อยู่แล้ว ขนมปังปิ้งไว้มาวันหลังก็ได้
ผมเองไม่ค่อยกินถั่ว อาจจะแพ้กลูเต็นด้วยก็เลยไม่ค่อยจะกินน้ำจิ้มแบบพริกแกงนัก แต่กับอาจาดกินได้ กินแตงกวาเข้าไปลูกนึงละมังครับ ส่วนหมูสะเต๊ะไม่ได้นับ เอิ้ก เอิ้ก
ยังนึกขำมุกที่นิกรกินหมูสะเต๊ะอิ่มแล้วชักดิ้นชักงอจนคนขายวิ่งหนีไปโดยไม่เก็บสตังค์ในนิยายสามเกลออยู่
มาครับ มา มา เชิญเลยครับ ใครมาทีหลังก็เหลือแต่น้ำจิ้มพริกแกงกับไม้แหลมเปล่าๆ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
สูตรหมูสะเต๊ะ (Pork Satay) พร้อมน้ำจิ้มและอาจาด
Photo by Markus Winkler หมูสะเต๊ะ จำนวนเสิร์ฟ: 12-15 ไม้ เวลาเตรียม: 30 นาที + หมัก 2-4 ชั่วโมง เวลาปรุง: 10-15 นาที วัตถุดิบ: 1, เนื้อหมูสันนอก หรือสันใน 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ ยาวๆ (ประมาณ 1
ตองจี
[TripNote] ลุงกินเที่ยว : 18 ก.ค. 68 จตุจักรชล หมูสะเต๊ะ, ไก่ตะเกียบทอด, โรตี, น้ำมะพร้าวน้ำหอมปั่น ดัง TikTok
วันศุกร์ที่ 18 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 - GMT+07:00 🕒 12:20 น. 🕒 18:59 น. 📌 ตูนหมูสะเต๊ะ-โจ๊ก ★★★★★ หมูสะเต๊ะอร่อย ในตลาดอาหาร จตุจักรชลบุรี ปังปิ้ง หมูสะเต๊ะ 🕒 19:00 น. 📌 ตลาดนัดจตุจักรชลบุรี
คนตื่นลุง
ก๋วยเตี๋ยวเรือกางมุ้ง แถวตลาดน้ำบางพลี เช้าชามเย็นชาม ไม่พอนะครับ !
พอดี จขกท.มีออกทริปไประยองช่วงปลาย มี.ค.ที่ผ่านมา คุณผู้หญิงนัดเพื่อนแล้วก็ลุย มื้อเช้ากันก่อน พามาร้านนี้ครับ *- ก๋วยเตี๋ยวเรือกางมุ้ง -* วันนั้นพามาร้านนี้สาขา 3 นะครับ ซอยสุขา
double two
🌸 หมูผัดพริกไทยดำ Easy Recipes!
สำหรับเมนูวันนี้ ‘หมูผัดพริกไทยดำ’ เป็นเมนูที่ง่ายแต่ดูดีและอร่อยค่ะ เดิมทีตั้งใจจะทำตั้งแต่วัน พฤ แต่แม่เราส่งเสบียงมาช่วยกองหนุนผู้หิวโหยทั้ง พฤ กับ ศ (อร่อยเว่อวังจริงๆ…พูดแล้วก็
สมาชิกหมายเลข 6896206
🌸 อิ่มอุ่น กับ แกงจืดหมูสับไข่น้ำ
วันหยุดได้ผักฮ่องเต้ห่อใหญ่ป้ายเหลืองราคา 55 บาท เลยจัดเมนูแกงจืด แต่เพื่อไม่ให้อาหารดูน่าเบื่อเกินไป ขอใส่ไข่เจียวลงไปด้วยนะจ้ะ… อร่อยจริงๆจ้า ส่วนผสม * หมูสับ: 700 กรัม (เลือกส่วนที่มีมัน
สมาชิกหมายเลข 6896206
ข้าวผัดใส่ไข่
ข้าวผัดใส่ไข่ มีมะนาว แตงกวาหั่นแว่น และน้ำปลาพริกมาให้ด้วย ที่ร้านบอกว่าหัวหอม และมะเขือเทศหมด เลยใส่กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว และคะน้ามาแทน ได้หมูมาหลายชิ้น ดีที่ไม่เหนียวเกินไป ข้างแบบแข็งผัดแล้วเข้
deauny
รีวิว "หมูสะเต๊ะ อพอลโล่ บางพระ " ร้านนี้ถือเป็นตำนานตัวจริง และขายแต่สะเต๊ะอย่างเดียว
วันนี้พาไปกิน "หมูสะเต๊ะ อพอลโล่ บางพระ ชลบุรี" เดี๋ยวเล่าให้ฟังคร่าวๆ ก่อน หลายคนๆ อาจจะสงสัยว่า เอ๊ะ หมูสะเต๊ะอพอลโล่ที่ไหนกันแน่ที่เป็นสาขาแรก และเป็นสาขาดั้งเดิม เอาที่ผมคุยกับอาแป๊ะที่ส
fillerneck
หมอเค้าให้งดของทอด ผมก็เลยปิ้งแทน วันนี้เป็นพ่อค้าขายหมูปิ้งครับ🤭
หมอเค้าบอกให้ผมงดของทอด ผมก็เลยมาปิ้งแทนครับ😅 ผมออกกำลังกายเสร็จพอดีเห็นยายแกขายไม่ทัน หมูไหม้เยอะผมก็เลยไปช่วยบอกแกว่าขอช่วยแกปิ้งนะ ทีแรกก็เรียกยายปิ้งไปคุยไป เอิ่มเปลี่ยนเรียกป้าดีกว่าครับ😅🙏
double two
BufFeast Review : หมูย่างเกาหลีร้านสวยคิวทะลัก "Myeongryun Jinsa"@ซีคอน บางแค
ครั้งก่อนเจอบุฟเฟ่ต์หมูย่างคุณภาพไม่โดนใจแม่เข้าไปเลยอยากซ้ำรอย เอาแบบร้านดีๆหน่อย เลยทำการนัดเพื่อนกับแฟน สายกิน มาช่วยกันถล่มร้านที่มีชื่อว่า เมียงรยูน จินซา กาลบี (Myeongryun Jinsa Galbi) ซึ่งเป็นห
TheHeatBufFeast
ทำไมเดี๋ยวนี้ร้านขายหมูสะเต๊ะ ถึงให้น้ำจิ้ม + อาจาด น้อยกันจัง
ไม่รู้คิดไปเองคนเดียวหรือเปล่า พักหลัง ๆ กินหมูสะเต๊ะร้านไหนก็ตาม มันให้น้ำจิ้ม กับ อาจาด น้อยลง ๆ ทุกที ยิ่งวันนี้ สั่งชุด 10 ไม้ที่ร้าน ตกไม้ละ 15 บาท แพงนะ แต่รสชาติก็โอเค แต่สิ่งที่เกิดขึ้นคือ กิน
Xavier_
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารปิ้งย่าง
เคล็ดลับก้นครัว
เมนูอาหาร
เรื่องเล่าจากผู้สูงอายุ
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำอาจาดกินซักถ้วยนึง
ตอนที่เค้าหมักหมูสะเต๊ะกันผมไปไหนก็ไม่รู้แหละ อาจจะนอนพักจากอาการไม่ค่อยสบายอยู่เลยไม่รู้ว่าเค้าใส่อะไรบ้าง เลยได้แต่เป็นคนปิ้งและคนกินเท่านั้น วันนี้เราเลยจะมาทำอาจาดกัน
แบบง่ายๆสูตรดั้งเดิมเลยครับ ใช้น้ำส้มสายชูหนึ่งถ้วย , น้ำตาลทรายขาวหนึ่งถ้วย , เกลือครึ่งช้อนชา ตั้งไฟกลางๆเคี่ยวให้หนืดๆนิดหน่อยเหมือนน้ำเชื่อม
ผักก็ง่ายๆ แตงกวา , หอมแดง , พริก ซอยให้เรียบร้อย แช่ตู้เย็นให้เย็นๆ พวกผักนี่อย่าเพิ่งใส่ในน้ำนะครับ เวลาจะกินค่อยใส่ ใส่แล้วก็คนนิดหน่อยเวลากินจะได้ความกรอบ หอมหวานของผัก
ปิ้งหมูสะเต๊ะบนเตาถ่านที่กลบขี้เถ้าเรียบร้อย ปิ้งให้พอมันไหลๆ เกรียมๆหน่อยแต่ส่วนของเนื้อยังนุ่มหวาน เนื้อที่ใช้ถ้าเป็นสันคอที่มีมันปนจะนุ่มปิ้งให้สุกเต็มที่ได้ แต่ถ้าใช้เนื้อสันนอกที่ค่อนข้างจะหยาบๆหน่อยแบบหมูสะเต๊ะทั่วไปใช้กันก็ปิ้งแป๊บเดียวครับ กลับไปกลับมาก็ยกลงจิ้มน้ำจิ้มได้เลย
หมูสะเต๊ะจะมีชิ้นของมันหมูติดไปด้วยแต่ละไม้ บางคนก็ไม่กินส่วนนี้เหลือติดไม้เอาไว้ ผมเองอยู่ในฝ่ายที่จ้องชิ้นนี้ก่อน ข้างบนจะเป็นยังไงค่อยว่ากันอีกที ขอให้ชิ้นมันหมูนี่น่ากินเอาไว้ก่อน
เนื้อหมูก็หั่นให้มีความหนาหน่อยครับเรากินเองไม่ต้องบางเหมือนที่เค้าขายกันตามตลาดก็ได้
จริงๆแล้วจะมีขนมปังปิ้งกับเนยหรือมาการีนเป็นเพื่อนหมูสะเต๊ะ แต่วันนี้จะมีเค้กสตรอเบอรี่อยู่แล้ว ขนมปังปิ้งไว้มาวันหลังก็ได้
ผมเองไม่ค่อยกินถั่ว อาจจะแพ้กลูเต็นด้วยก็เลยไม่ค่อยจะกินน้ำจิ้มแบบพริกแกงนัก แต่กับอาจาดกินได้ กินแตงกวาเข้าไปลูกนึงละมังครับ ส่วนหมูสะเต๊ะไม่ได้นับ เอิ้ก เอิ้ก
ยังนึกขำมุกที่นิกรกินหมูสะเต๊ะอิ่มแล้วชักดิ้นชักงอจนคนขายวิ่งหนีไปโดยไม่เก็บสตังค์ในนิยายสามเกลออยู่
มาครับ มา มา เชิญเลยครับ ใครมาทีหลังก็เหลือแต่น้ำจิ้มพริกแกงกับไม้แหลมเปล่าๆ