หัวหมูต้ม + น้ำจิ้มแซ่บ

หัวหมูต้ม + น้ำจิ้มแซ่บ

ได้หัวหมูมาหัวนึง  ก็เอาต้มและตำน้ำจิ้มแซ่บ ๆ กินดีกว่า


เอาหัวหมูมาล้างน้ำเกลือก่อนรอบนึง  แกะส่วนที่ไม่ต้องการออกไป ที่เป็นส่วนมัน ๆ และ เศษกระดูกเล็ก ๆ


ใช้มีดขูดขนและเมือกออก เลาะฟันหมูออก

หั่นหมูเพื่อเตรียมต้ม


ตะไคร้ และ ใบมะกรูดหน้าบ้าน ล้างให้สะอาด ใส่หม้อลงไป พร้อมหมูที่แยกส่วนเตรียมต้ม

ใส่น้ำให้ท่วมหัวหมู  นำไปต้ม ใช้เวลา 30 นาที

ได้เวลาตำน้ำจิ้ม






ตั้งโต๊ะ พร้อมกิน!!!

อร่อยมาก ยก 2 นิ้วโป้ง!!

ทำเอง กินเอง อร่อยเอง



อิ่มแล้วก็ล้างจาน ล้างครก และ ล้างครัวให้เรียบร้อย


ปล.
ใช้น้ำเกลือล้างหัวหมู ละช่วยลดกลิ่นคาวลง ส่วนถ้าจะทำเมนูผัด หรือ ทอด จะล้างด้วยน้ำส้มสายชูแทน หัวหมูเนื้อจะเด้งกรุบกว่า