หลายๆร้านอาหาร ไม่น่าจะพลาด เมนูนี้ หากินได้ง่าย วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก แต่มีเคล็ดลับหมูนุ่มๆมาฝากน๊าา
เน้นเป็นกับแกล้ม ฟินเวอร์ ทำยังไง ไปดูกันเล้ยย ย ย
วัตถุดิบที่ใช้
1. สันคอหมู ครึ่ง กก.
2.คะน้า
3.ต้นหอม ผักชี (เอาไว้โรยหน้าสวยงาม มีหรือไม่มีก็ได้นะ)
4.รากผักชี (ประเด็นคือซื้อผักชีมาเอารากนี่แหละ >< )
5.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
6.ดอกเกลือ 1 ช้อนชา หมักหมู และ 1 ช้อนชา ตำน้ำราด
7.กระเทียม (แกะเปลือก ประมาณ 50 เม็ด)
8.พริกขี้หนู (20-30 เม็ด)
9.น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ
10.มะนาว 2 ลูก
11.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1.ล้างผักต่างๆ แช่ด้วยน้ำส้มสายชู ประมาณ 10 นาที
2.ล้างทำความสะอาดสันคอหมู (มาจากตลาด ผ่านอะไรมาบ้างก็ไม่รู้ ล้างสักหน่อยนะ ท่านๆ)
จากนั้นนำหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
3.หมักหมู กันเถอะ จัดสูตรแบบหมูนุ่มๆกันไปเล้ยยย ย
4.ทำน้ำจิ้มราด รสแซ่บๆ แสบๆ
ใส่รากผักชี กระเทียม พริก ลงไปตำก่อนเลย ตำละเอียดเลยนะจ๊ะ
ตำๆๆๆ
จากนั้นใส่ น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา ลงไป และคนๆๆ ก็เสร็จแล้ว สีแสบสัน น่าโดนมั่กๆ
5.ขั้นตอนการต้มหมูแล้ว (จะได้กินแล้ววว ว 555+)
ใส่หมูหมักลงไปต้ม ต้มนานๆนะ จะได้ชะล้างแป้งมันออกด้วย
6.ตักขึ้น โรยหน้าด้วยน้ำจิ้ม และพืชผักที่เตรียมไว้ วางมะนาวฝานสักหน่อย ขายได้ละ 555+ กินเองสิ แหม่ !!!
เสร็จแล้ว หน้าตาก็จะออกมาประมาณนี้ เอ้า ตั้งวง !!!
VDO วิธีการทำ
อีกหลากหลายเมนู (Youtube)
อีกหลากหลายเมนู (Facebook)
ขอให้สนุกกับการทำอาหารทุกๆท่านนะจ๊ะ
การทำหมูมะนาว ง่ายๆ แซบ ซี๊ด อร่อย มีวิธีทำมาฝากจ้า