ข้อเสนอแนะ / แลกเปลี่ยนความรู้ เรื่องการถนอมอาหาร

จะเริ่มจากแนะนำหลักสำคัญ. เผื่อท่านที่ยังไม่ทราบว่า

การยืดอายุอาหารมีหลายปัจจัย
เช่น  อุณหภูมิ  ยิ่งต่ำ(เย็นไปจนถึงแข็ง)ยิ่งเก็บได้นานมากๆ
หรือทำให้ร้อนจัดตลอดเวลา  ก็เก็บได้นานพอสมควร
        ความชื้น  ยิ่งน้อย(แห้ง)ยิ่งยืดอายุได้นาน
        ปรุงรสจัด  ยิ่งเปรี้ยว  เค็ม  หรือหวานมาก  ก็ยิ่งเก็บได้นานขึ้น  หรือเครื่องเทศบางอย่างก็ยืดอายุอาหารได้
        แต่อย่าลืมว่าต้องเก็บให้มิดชิดไม่ให้ปนเปื้อนแบคทีเรียด้วย  แสงแดดก็ควรเลี่ยง

และอาหารหลายอย่าง  ที่ระบุว่า
“ควรบริโภคก่อน…” / BBF=Best Before
หากเก็บรักษาดี  เช่น  แช่เย็นจัด, ไม่ปนเปื้อนแบคทีเรีย  ก็สามารถยืดอายุ  จนทานได้ปลอดภัย
แม้จะเลย  จากวันหมดอายุไปบ้างก็ตาม

และสิ่งที่บางคนอาจมองข้าม
คือ  การปนเปื้อนจากน้ำลายเรา
ควรประเมินก่อนรับประทานอาหาร  ว่าถ้าทานไม่หมดในคราวเดียว
ควรแบ่งออกมา  ใส่ภาชนะใหม่ก่อนทาน
เพราะถ้าใส่ภาชนะเดิม  กินไม่หมดแล้วเก็บเลย
อาหารนั้น  จะอายุสั้นลงมากๆ  บูด  เสียเร็ว

หากใครมีวิธีที่น่าสนใจ  หรือมีประสบการณ์ใดอยากเล่าสู่กันฟัง
เชิญแลกเปลี่ยนข้อมูล / เสนอความคิดเห็นได้เต็มที่ครับ