" ทุกสิ่งทุกอย่างล้วนมีความงาม แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะมองเห็นมัน "

กระทู้สนทนา

ปรัชญา ของมีคม ของสะสม อุปกรณ์เครื่องใช้ภายในบ้าน บทความ

ขงจื๊อ

...

ความงามของชีวิตยามเช้า มีเพียงคนตื่นเช้าเท่านั้นที่รับรู้ได้ การตื่นแต่เช้ามีความงาม บางครั้งก็เป็นข้อดีที่เราใช้ปลอบใจจากอาการเป็นคนนอนไม่หลับ ผมชอบตื่นตอนเช้ามาตลอดทั้งชีวิต วันนี้ก็เหมือนกัน

ผมค่อนข้างจะหัวโบราณหรือมีวิถีชีวิตที่มีแนวโน้มในการแสดงออกให้คิดไปในทางนั้น มีดของผมก็เหมือนกัน บางทีมันดูเก่าหรือดูย้อนยุค มันมีความงามแบบผ่านวันเวลา ผมไม่ได้ตั้งใจทำให้มันดูเก่าแต่จิตวิญญาณดั้งเดิมสร้างสรรค์มันออกมาในสภาพนั้น มันยังสดใหม่ร่วมสมัยในมุมมองของตัวตนที่แท้จริง เป็นปัจจุบันที่ติดตรึงไว้กับอดีต เป็นบางสิ่งบางอย่างที่ร้อยรัดเกี่ยวเกาะกันและกัน

ผมยังอ่านหนังสือ ซึ่งอาจจะเป็นกิจกรรมที่มีคนทำลดน้อยลงทุกที หนังสือเล่มเดิม บางครั้งเราก็ได้ข้อคิดใหม่ๆหรือตีความมันต่างออกไปจากครั้งที่แล้วๆมา นอกจากเห็นเรื่องราวที่ถูกบันทึกไว้ผ่านตัวอักษร ยังมองเห็นตัวเองที่เฝ้ามองเรื่องราวเหล่านั้นในหลากหลายช่วงวัย เป็นความทรงจำที่เก็บรักษาไว้ในชีวิต และเป็นชีวิตที่กลมกลืนไปกับความทรงจำ เป็นความงามที่เฉิดฉายในความคิดคำนึง

ผมยังพอมีเวลา ผมเชื่ออย่างนั้น ถ้าโลกนี้หรือวัฎฎสงสารต้องการให้ผมตายผมคงกลายเป็นฝุ่นผงไปแล้ว แต่ตอนนี้ยังไม่ ถึงเข้าใจและยอมรับว่ามันกำลังใกล้เข้ามา แต่ผมเชื่ออย่างไม่สงสัยเลยว่ามันจะเพียงพอสำหรับทุกอย่าง

ท้องฟ้าก้อนเมฆ กลางวันกลางคืน หมุนเวียนเปลี่ยนไปตามหน้าที่ของมัน คุณเคยเห็นฟ้าสวยๆไหมครับ บางทีมันอาจจะไม่ใช่ท้องฟ้าที่อยู่ตรงบ้านของเรา แต่มันมีที่แบบนั้นอยู่จริงๆแน่ ก้อนเมฆสวยงามล่องลอยไปตามสายลม ผันแปรเปลี่ยนรูปร่างไปตามความเลื่อนไหลของสรรพสิ่งที่แอบอิงกับกาลเวลา เคลื่อนไป เคลื่อนไป โดดเด่นเป็นเอกกระจ่างใส สวยงามแม้จะไม่มีใครมองดู กลางวันอันแสนสดใส สวยงามทรงพลัง กลางคืนอันเงียบสงบและทรงพลังยิ่งกว่า สายตาเล็กๆของมนุษย์ตัวน้อย รับรู้ถึงการมีอยู่จริงของจักรวาลกว้างใหญ่ จักรวาลและเราล้วนเป็นหนึ่งเดียวกัน จักรวาลอันแสนสวยงาม ตัวเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความสวยงาม

ผู้คนแสนเป็นสุขและแบ่งปันความสุขผ่านรอยยิ้ม ปลอบประโลมความทุกข์ของกันและกันด้วยความจริงใจ ชีวิตมันเต็มไปด้วยทุกข์ แต่ก็เป็นสิ่งสวยงาม หัวใจที่สวยงามปล่อยผ่านความทุกข์และหยิบยื่นส่วนหนึ่งของความสุขเล็กน้อยให้แก่กัน ความทุกข์ก็มีหลายระดับ ทั้งระดับพื้นฐานของธาตุของขันธุ์ และความทุกข์ที่เราสร้างขึ้นมาเอง หรือความทุกข์จากการยึดมั่นถือมั่นชีวิตให้เป็นทุกข์ ผมผ่านชีวิตมามากจนเชื่อว่าผู้คนล้วนแล้วแต่มีทั้งสุขและทุกข์ปนเปกันไป อยากมากก็ทุกข์มาก อยากน้อยก็ทุกข์น้อย ไม่อยากก็ไม่ทุกข์ โลกเต็มไปด้วยทุกข์ ชีวิตก็เต็มไปด้วยทุกข์ แต่เราก็พอมีความสุขอยู่บ้างตามที่ทุกข์มันเปิดโอกาสให้ หยิบยื่นความสุขเล็กๆแบ่งปันให้ผู้คน ให้สิ่งมีชีวิตรอบข้าง ความทุกข์ไม่เคยให้อะไรใคร การแบ่งปันความทุกข์แก่โลกและผู้อื่น เราไม่ได้แต่กับเป็นเสีย

ชีวิตคือการเรียนรู้ หลายสิ่งหลายอย่างที่เรารู้บางอย่างก็มีประโยชน์ แต่บางอย่างก็ไม่ ถ้าพูดถึงการทำมีด ผมใช้เวลากว่าสามสิบปีในการงมหาสิ่งที่ผมคิดว่าผมควรจะรู้เพื่อการทำมีดที่ดี เพื่อการทำมีดที่ดี ด้วยวันเวลาที่ผ่านไปบนความพยายามผมเรียนรู้บางอย่าง แต่ก็นับว่าน้อยนักกับสิ่งที่ผมควรจะรู้จริงๆ ผมก็พยายามต่อไปตราบใดที่ผมยังใช้ชีวิตบนโลกใบนี้อยู่ เรื่องยากสำหรับคนรุ่นก่อนอาจจะกลายเป็นเรื่องง่ายๆของคนในยุคนี้หรือรุ่นถัดๆไป สมัยก่อนความรู้เรื่องเหล็ก เรื่องมีดมันไม่ได้มีมากมายกว้างขวางหรือง่ายดายปานจัดใส่จานมาเสิร์ฟลงตรงหน้า มันมีหยาดเหงื่อและหยดน้ำตาปนอยู่ในนั้น ท่านที่หัดทำมีดหรือศึกษาเรื่องมีดในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ค่อนข้างทำได้ง่าย และได้ข้อมูลที่ลึกกว่าละเอียดกว่าการศึกษาในรุ่นก่อนๆ ทำให้ความรู้หรือผลงานที่ได้ค่อนข้างชัดเจนและพัฒนาได้ไกลในระยะเวลาอันรวดเร็ว ก็ส่งผลดีในการศึกษาเรื่องมีดของคนรุ่นต่อๆไป จะใช้เวลาสั้นลงและศึกษาในรายละเอียดได้ลึกยิ่งกว่าที่คนรุ่นก่อนๆเคยทำมา

ชีวิตแต่ละคนล้วนแตกต่างกัน แต่ก็ตั้งอยู่บนกฏธรรมชาติที่ไม่ต่างกันนัก คือต้องอยู่ให้ได้ ทุกข์เท่านั้นที่เกิดขึ้น ทุกข์เท่านั้นที่ตั้งอยู่ ทุกข์เท่านั้นที่ดับไป นอกจากทุกข์ไม่มีอะไรเกิด นอกจากทุกข์ไม่มีอะไรดับ ถึงทนทานได้ง่ายก็ต้องอยู่ให้ได้ ถึงทนทานได้ยากก็ต้องอยู่ให้ได้ อยู่กับความทุกข์ให้ได้อย่างมีความสุข แสวงหาช่องทางหรือโอกาสที่ความทุกข์เปิดให้ สร้างความสุข สัมผัสความสุข แบ่งปันและขอบคุณความสุขที่เกิดขึ้น แบ่งปันและขอบคุณผู้ที่ใช้ชีวิตอย่างเป็นสุขร่วมกัน ขอบคุณความอุดมสมบูรณ์ของโลกกว้างใหญ่ที่มีให้กับชีวิตและหัวใจเล็กๆดวงนี้

ผิวไฟเดิมๆ

หมายถึงผิวไฟสุดท้ายหลังการชุบแข็งนะครับ ชุบแข็งพอเอาขึ้นจากสารชุบก็ปัดๆถูๆด้วยแปรงสีฟันหรือแปรงขนอ่อนอื่นๆ ไม่ได้ขัดด้วยแปรงลวดหรือกระดาษทราย ขัดล้างแล้วก็อบเทมเปอริ่งเป็นขั้นตอนสุดท้าย มันก็จะออกมาผิวดำๆมีด่างๆบ้างในบางที หรือในเหล็กบางชนิดก็จะออกเป็นสีขาวๆหรือสีอลูมิเนียม ผิวแบบนี้จะอมเหลืองนิดๆจากออกไซด์ของเหล็กที่ได้รับความร้อนประมาณ 200 องศาเซลเซียส

ไอ้ผิวแบบนี้มีข้อดียังไง ? มี่เห็นได้ชัดคือมันต้านสนิมได้ดีกว่าใบมีดขัดขาว ( สำหรับใบมีดเหล็กไฮคารบอนทั่วๆไป เช่นตะไบ เหล็กแหนบ เหล็กใบพรวนจอบหมุน เหล็กทูลสตีล เหล็ก 5160 เหล็ก 52100 )

มีดแบบนี้เวลาไม่ได้ใช้งานสีมันก็หมองๆแบบนี้แหละครับ ถ้าผ่านการใช้งานหนักๆเช่นตัดไม้ผ่าฟืน หั่นผัก แล่เนื้อ ฟันกิ่งไม้ ผิวไฟแบบนี้ก็ยังจะเป็นสีหมองๆทึมๆเหมือนเดิม อาจจะดำๆด่างๆเพิ่มบ้าง แต่มีสนิมแดง สนิมเหล็กแบบผุกร่อนขึ้นน้อยมาก เทียบกับใบมีดขัดขาวถ้าใช้งานเบาๆก็จะเรียบร้อยดี แต่ถ้าผ่านการใช้งานหนักๆ มียางไม้ เปลือกไม้ ใบมีดที่ทำผิวแบบนี้ก็จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีม่วงๆ ไปจนถึงสีดำและสนิมจะกินในที่สุด

มีดที่ตั้งใจใช้งานเกษตรอย่างมีดอีโต้ มีดสับ มีดอีเหน็บ มีดอีเหรียน มีดมาเชเต้ ปล่อยผิวเดิมๆไว้ก็จะเป็นการดีที่สุด อย่างน้อยตัวมีดด้านบนก็จะไม่เป็นสนิมหรือเป็นน้อยมาก สามารถทนการหมักหมมจากการทำงานได้โดยไม่ต้องทำความสะอาดได้เป็นเดือนๆ ถ้าเป็นมีดที่ขัดขาวจะเริ่มเกิดการผุกร่อน ที่ว่ามาเป็นประโยชน์พิสูจน์ได้ด้วยข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ นอกเหนือจากนั้นยังมีลักษณะเด่นแต่ออกจะเป็นทางข้อคิดเห็นคือมันเท่ดี ดูแล้วดิบเถื่อน ลึกลับน่าหลงไหล และค่อนข้างหาดูได้ยากคือมีช่างทำมีดไม่มากที่นิยมทำผิวมีดแบบนี้

การทำผิวมีดแบบนี้จะว่าง่ายก็ง่าย จะว่าให้ยากมันก็ยากเหมือนกัน คือก่อนชุบแข็งต้องแต่งแนวคมหรือปาดใบให้เรียบร้อย จะปล่อยผิวดิบๆก็ตีให้เรียบร้อย จะขัดเรียบก็ขัดให้เรียบร้อยก่อนการชุบแข็ง ที่ยากมันก็น่าจะยากในขั้นตอนนี้ครับผม เพราะต้องชุบแข็งใบมีดที่แนวหน้าคมมีความบางน้อยกว่า 1 มิลล์ ซึ่งส่วนมากแล้วจะต้องปาดให้หน้าคมเหลือแค่ครึ่งมิลล์เท่านั้นครับถึงจะตั้งคมตัดได้คมเฉียบขาดหลังการชุบแข็งเสร็จแล้ว

การชุบแข็งแนวคมที่บางขนาดนี้ค่อนข้างยากนะครับ มันจะเกิดปัญหาได้หลายประการ เช่นคมบิดหรือคดขนาดครีบปลากรายได้ โชคร้ายขนาดหนักก็แตกร้าว มันบางก็จะแตกร้าวตอนชุบแข็งได้ง่ายครับ หรือปัญหาเหล็กหดตัวไม่เท่ากันจากอาการงุ้มลงด้านหน้าและงอกลับด้านหลัง ถ้าชุบแข็งในกองถ่านโดยตรงยังต้องคำนึงถึงการถอดสเกลที่มากหรือลึกกว่าปรกติ อาจจะมีปัญหาคมแหว่งหรือเหล็กไหม้ในขณะเผา ถ้าใบมีดยิ่งยาวปัญหาจากการชุบแข็งใบมีดที่แนวคมบางก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นครับ ยิ่งการชุบแข็งเฉพาะด้านหน้าแล้วน่ากลัวที่สุด กับการปลดปล่อยความเครียดในเนื้อเหล็กขณะชุบแข็งหรือลดอุณหภูมิ

ถ้าทำขั้นตอนนี้สำเร็จก็ง่ายแล้วครับผม เอิ้ก เอิ้ก มันไม่ต้องไปขัดหรือตกแต่งผิวหลังการชุบแข็ง ก็สะดวกดี ง่ายผสมยากหรือยากผสมง่ายชอบแบบไหนก็เลือกกันดูครับผม ผิวที่ต้านสนิมได้ดีที่สุดก็คือผิวไฟดิบๆจากในเตาแล้วก็ชุบแข็งแบบทิ้งผิวไฟเดิมๆ มันจะทนทานมากครับ บางเล่มใช้มาหลายปีก็ไม่มีสนิมขึ้นเลยครับ แต่มันก็จะดูสีหมองๆ ไม่ขาวเอี่ยมชวนมองแบบความงามตามอุดมคติ

ที่ผมชอบมากๆก็คือผิวเหล็กตะไบที่ชุบแข็งแล้วถอดสเกลเฉพาะด้านหน้าแล้วเหลือผิวเดิมๆที่ถูกโคลนปกคลุมเอาไว้ สภาพผิวแบบนี้หาได้น้อยมาก แม้จะตั้งใจให้ออกมาแบบนั้นจริงๆแต่ก็ไม่ใช่ว่าจะทำได้ทุกครั้ง ต้องอาศัยโชคอยู่บ้าง แต่โชคก็เพิ่มโอกาสขึ้นได้ด้วยการเอาใจใส่เล็กๆน้อยๆและการทำงานให้ได้มาตรฐานที่ใกล้เคียงกัน

การยังอัตตภาพให้เป็นไปเป็นของยาก หลายท่านหรือหลายๆชีวิตใช้แต่ละวันผ่านไปอย่างหนักหน่วง หนักได้เหนื่อยได้ แต่อย่าปล่อยชีวิตให้ผ่านไปอย่างอ้างว้าง ทำทุกๆวันให้มีความหมาย ทั้งต่อตัวเอง ต่อครอบครัว ต่อคนรอบข้าง ต่อเพื่อนร่วมทุกข์ ต่ออะไรต่อมิอะไรอีกหลายแหล่ตามแต่มุมมองและจุดยืนในสังคม ถ้ารู้สึกแผ่วๆว่าสิ่งใดขาดหาย สัมผัสได้จางๆถึงบางสิ่งบางอย่างที่รอคอย ให้เวลากับมัน ให้ความสำคัญกับมัน หนึ่งนาทีที่เราทักทายกับแมวซักตัวบางทีอาจเป็นเวลาทั้งวันที่มันรอ การนั่งลับมีดซักเล่มอาจเป็นการเติมความชุ่มชื่นให้จิตวิญญาณที่ห่อเหี่ยวทั้งของมีดและของตัวเราเอง คำพูดดีๆหรือรอยยิ้มจางๆแต่จริงใจ ช่วยเติมความอบอุ่นให้ชีวิตเย็นชืดได้มากอย่างบางทีไม่มีอะไรจะมากเท่าได้

ขอบคุณโลกใบนี้สำหรับความงามที่ผ่านมา ความงามที่เป็นอยู่ในเวลานี้ และความงามที่จะรับรู้ได้ในวันต่อๆไป