ปลาดุกย่าง      วันพฤหัสบดีที่ 8 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 รายการอาหารวันนี้ ปลาดุกย่าง..น้ำพริกหนุ่ม..แตงญี่ปุ่นผัดไข่..แกงผักกาดแม้ว พออิ่มท้องตามอัตภาพ อากาศร้อนชื้น ฝนตก เมื่อเจ็บป่ว

ปลาดุกตัวใหญ่ๆเอาผิงไฟเป็นปลาดุกอย่าง ดอกสะเดาไม่เคยทำให้เราผิดหวังดั่งดอกเบี้ยธนาคาร ไม่ได้หวังอะไรจากกอไผ่ เพียงแค่มีซุปหน่อไม้ในจาน เมนูความสำราญวันหยุด เช้าวันหยุดตื่นตี5 ไปวิ่งออกกำลังกาย วิ่งเ

ถ้าเอ่ยถึงเมนูน้ำพริกของไทย หลายคนคงนึกถึงเมนูน้ำพริกกะปิ เมนูเด็ดที่เคียงคู่สำรับอาหารไทยแทบทุกครัวเรือน อาจจะพูดได้ว่ามื้อไหนไม่มีน้ำพริกในสำรับอาหาร มื้อนั้นอาจจะทานข้าวไม่อิ่มเลยก็ว่าได้ คนเฒ่าคน

อยากกินน้ำพริกแบบน้ำพริกปลาแดก แต่ตามตลาดส่วนมากจะใส่ปลาแดกดิบ ซึ่งเราก็กลัวพยาธิ เลยต้องมาตำกินเอง.... สูตรนี้ทางอิสานเรียกว่า แจ่วหมากเขือเครือ (น้ำพริกมะเขือเทศ) และ หรือ แจ่วผักหอมป้อม (น้ำพริก

น้ำพริกกะปิ เป็นเมนูน้ำพริกประจำภาคกลาง เมนูน้ำพริกที่ใช้กะปิเป็นส่วนผสมหลักรสชาติจัดจ้านสไตล์ไทย ๆ ที่กินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ปลาทูทอด ผักลวกสักนิด หรือจะเป็นชะอมชุบไข่ทอดฟินแบบเรียบง่ายสุด ๆ พร้อ

เมื่อวานนี้ซื้อข้าวกล่องจากตลาดน้ำบางน้อยกลับบ้าน2อย่าง ข้าวปลาทอดจัดลงพุงไปเมื่อวานค่ะ https://pantip.com/topic/43501438 อีกกล่องนึงเป็นข้าวน้ำพริกปลาทู ราคา50บาท เก็บเข้าตู้เย็นโดยแยกเอาน้ำพริกเก

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - หอยแมลงภู่ - น้ำพริกแกงคั่ว - น้ำพริกแกงใต้ - กะทิ (เราใช้กะทิกล่องสำเร็จรูปค่ะ) - น้ำปลา - น้ำตาลมะพร้าว - ใบชะพลู . . .. สำหรับแกงหอย แบบที่บ้านของเราชอบทำ ใช้น้ำพริ

เมื่อวานได้น้ำพริกกะปิมา 1 ถุง จากร้านที่ไม่ได้ซื้อประจำ เพราะหาร้านเดิมอร่อยๆไม่เจอ ไหนๆอยากกิน ก็ต้องซื้อติดมือกลับมา จากร้านในตลาดนัด ที่มีน้ำพริกหลายอย่าง และผักลวกจิ้มหลากหลาย ไข่ชะอม ไข่มะเขือ

เมื่อวานนี้เป็นวันมาฆบูชา วันพระ วันเป็งปุ๊ด ลูกๆไม่ได้ไปโรงเรียน มื้อเที่ยงเลยตกลงว่าจะทำอาหารกินกัน อาหารแบบชาวแคมป์ ก่อนอื่นต้องหมักไก่เอาไว้ก่อน เครื่องปรุงก็ไม่ได้มีอะไรมากครับ ไก่สดๆผ่านความร้อ