ผัดหมี่ฮกเกี้ยนกับหมี่เกลืองผัดซีอิ๊วเหมือนกันมั้ยคะ?

ผัดหมี่ซั่วเหลืองใส่คะน้าใส่หมูใส่ไข่      วันอังคารที่ 4 พฤศจิกายน พ.ศ. 2568 เมนูวันนี้ ผัด หมี่ซั่วเหลือง ใส่ผัก คะน้า หมู ไข่ อาหารที่นิยมในครอบครัว ลวกเส้นหมี่ซั่วเหลืองให้มีค

ไม่แน่ใจว่า สมาชิกพันทิปจะรู้จัก ปั้วตาตั้ม กันกี่มากน้อย เอาว่า เป็นของเลื่องชื่อของชายแดนหาดใหญ่ (นั่นคือ คลองแงะ และ สะเดา) หน้าตาแบบภาพนี้ และมีขายที่ร้านนี้ (เท่าที่รู้คือ) ร้านเดียวเลยค่ะ อาจจะม

รายการ ครัวคุณต๋อยวันพฤหัสบดีที่ 18 กันยายน 2568 พบกับ อร่อยแถวนี้ – ตือฮวน จุกบี้ ร้านตือฮวนสองพี่น้อง (พลับพลาไชย) ดูย้อนหลังhttps://www.youtube.com/watch?v=oHBj4lO1c6w ผัดหมี่ฮ่องกง ร้านหลงเห

เคยทานกันไหมครับ ผัดหมี่ฮกเกี้ยน

​เมนู ผัดหมี่สีชมพู 🌸 เป็นเมนูเส้นที่ทั้งอร่อยและสีสันสดใสน่ารัก! นิยมใช้เส้นหมี่ขาวผัดกับน้ำหวานเฮลบลูบอยสีแดงให้กลายเป็นสีชมพู หอม ๆ หวานเค็มกลมกล่อม เหมาะสำหรับทำเลี้ยง งานบุญ หรือจัดเบรคค่ะ 🍝 สูต

ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า "เส้นหมี่เหลือง" ทางภาคใต้ คือ เส้นหมี่เหลือง ไม่ใช่เส้นบะหมี่ ไม่ใช่เส้นโซบะและไม่ใช่เส้นหมี่ฮกเกี้ยน แต่นี่ก็ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าภาคอื่นจะมีมั๊ย แต่หากินยากเหลือเกิน

มีใครเคยทานผัดหมี่ฮกเกี้ยน หมี่เส้นเหลืองกลมๆที่ผัดแบบน้ำขลุกขลิก บ้างคะ ในกรุงเทพมีร้านไหนที่ผัดอร่อยๆเหมือนที่ภูเก็ตเค้าขายบ้างคะ ขอความกรุณาแนะนำร้านให้ด้วยค่ะ...อยากทานมากๆ

เครื่องปรุงที่ใช้ก็ไม่มีอะไรมากค่ะ น้ำมันหอย แบบเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วดำเพิ่มสี ไม่ชอบไม่ต้องใส่นะคะ กระเทียม เต้าหู้หั่นแล้วหมักซอสหน่อยนึง น้ำมันงา (เราไม่ได้ใส่ แต่ถ้าใส่จะหอม) น้ำตาล

🧧  "เฮง เฮง เฮง ตลอดปีตลอดไปทุกคนนะคะ" ปีนี้เราใช้หมูสามชั้นลวกที่ไหว้เจ้าที่ มาทำเป็น "หมูเกือบกรอบคั่วพริกเกลือ" ก็อร่อยไปอีกแบบ กว่าจะได้กินต้องฝ่าระเบิดน้ำมันกันหลายลูก ^