จู่ๆก็สงสัย ทำไมคนไทยนิยมไข่เจียวหมูสับเป็นส่วนใหญ่ ไม่ค่อยเห็นเมนูอื่นๆสับ เช่นไข่เจียวไก่สับ ไข่เจียวปลาสับ ไข่เจียวเน

สูงวัยทั้งหลาย มาเล่าซะดี ๆ ว่าพวกท่านมีสัตว์เลี้ยงกันไหม มีอะไร กี่ตัว เรานี่มีหมา (ไม่เรียกละสุนัข) เรียกหมาเนี่ยน่ารักดี มีตัวนึงของตัวเองพันธุ์เยอรมันเชฟเพิดผสมหมาบ้าน และอีกตัวนึงชิวาว่าของลูกเ

มีคนรู้จักกินแต่เนื้อสัตว์แท้ๆเท่านั้น เช่น หมู ไก่ เนื้อ กุ้ง หอย ปู ปลา เค้าบอกหมูหมักยังไม่ชอบเลย หมูสับปรุงรสก็ไม่กิน กินได้แต่หมูสับที่ีใส่เฉพาะพริกไทย แฮม ปูอัด หมูยอ ไส้กรอก แหนม หมูหยอง ฯล

คือวันนี้ผมไปสั่งกะเพราหมูสับไข่ทอด แม่ค้าถึงกับพูด “ห๊“ ออกมาเลยครับผมสะดุ้งหมด แล้วผมก่บอกไปว่าเอาไข่เจียวครับ คือไข่ทอดกับไข่เจียวไม่ใช่อันเดียวกันหรอครับ