มีเรื่องอยากถามคนใต้ครับ

น้ำพริก คำทางใต้จะเรียกว่า น้ำชุบ
เช่น น้ำชุบแมงดา น้ำชุบขวาน แล้วที่คนใต้เรียกว่าน้ำชุบโดยไม่มีคำต่อท้าย อันนั้นคือน้ำพริกอะไรในภาษากลางครับ จะว่าน้ำพริกกะปิก็ไม่ใช่