​ใครมาเที่ยวเชียงรายแนะนำอาหาร Something Journey ค่ะ ร้านบรรยากาศดี มีมุมให้ถ่ายรูปเยอะ ที่ร้านมีทั้งอาหาร เครื่องดื่ม เบเกอรี่ หลากหลายมาก วันนี้มากัน 3 คน สั่งอาหารของตัวเองคนละอย่าง และสั่งพิซซ่า ก

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - แครอทขูดฝอย - ถั่วทองนึ่งสุก - ใบขมิ้นซอยหยาบๆ - แป้งข้าวเจ้า - น้ำปูนใส . . .. เวลาทำเมนูทอดมัน หรือเมนูทอดแพๆแบบนี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้ของบ้านเราเลยก็คือ... ใบขมิ้นค่ะ เขา

สวัสดี วันฝนตกพรำๆค่ะวันนี้ ทำเมนูพลิกแพลงอีกแล้วค่ะลูกชายชอบกินทอดมันปลากรายแต่ตอนนี้ แม่ไม่ได้เดินไปตลาดทางฝั่งที่เขาขูดปลาขาย และแน่นอน ปลาขูดราคาแพงมาก เลยขอพลิกแพลงมาทำทอดมันโดยใช้ หมูเด้ง มาแทนล

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - หอยแมลงภู่- ไข่ - ถั่วงอก - ต้นหอม - ซีอิ๊วขาว - ผงปรุงรส-พริกไทยเม็ดป่น - พริกป่นปาปริก้า - แป้งข้าวเจ้า - แป้งมันสำปะหลัง .. . . วิธีทำหอยทอด ผสมแป้งข้าวเจ้า กับน้ำป

ส่วนตัวชอบซอสสูตรผสมเอง (ซอสพริกศรีราชา+น้ำจิ้มไก่)อีกซอสที่ชอบคือ Honey Mustardกินคู่กับหัวไชเท้าดองสไตล์เกาหลีคือดีมาก แต่ถ้าเป็นไก่ทอดสไตล์ไทยๆ ชอบกินแบบไม่มีน้ำจิ้ม (เพราะส่วนใหญ่จะหมักไก่มารสชาติ

พอดีว่าน้องที่ทำงานผมได้งานใหม่ ก็เลยพากันมากินอาหารสั่งลากันในวันที่ไปออกงานต่างจังหวัด โดยแวะกินที่ร้าน Nikiwai Shabu ไม่แน่ใจว่าใช่ Nikiwai เดียวกันกับที่ผมเคยไปกินที่สนามบินน้ำไหมนะ แต่เอาเป็นว่า

ช่วงนี้ชอบทำเกี๊ยวทอดกินเล่น จิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้ มันอร่อยมากกกก❤️😍 เลือกเกี๊ยวแบบมีส่วนผสมของไข่ ก่อนทอดเอามาขูดๆ แป้งออกก่อนลงทอด ความอร่อยให้ 10 😋 ความเลอะเทอะให้ 8  🤣

เกี๊ยวทอด & เกี๊ยวน้ำ เกี๊ยวทอดกรอบ ๆ ไส้หมู หอมกลิ่นน้ำมันงามาก จิ้มน้ำจิ้มไก่ กินตอนร้อน ๆ อร่อยสุดติ่งค่ะ เกี๊ยวน้ำเย็นตาโฟ มีลูกชิ้นปลาเด้ง ๆ เกี๊ยวปลาหนุบหนับ มีเต้าหู้แคะด้วย ซอสเย็นตาโ

เทศกาลกินเจ ได้กิน หัวไชเท้าทอด เยาวราช อร่อยจริงๆ มันจะอร่อย เวลาเคี้ยว ยิ่งทอดกรอบๆ เหลืองๆ ร้อนๆ นะครับ เลยยังอยากทานอยู่เรื่อยๆ อร่อยมาก กับ น้ำจิ้มสูตรเด็ด ใครว่างๆ ลองทำตามพี่เซฟ คนนี้นะครับ รับ