อยากทราบว่าไดฟุกุ กับ Kusamochi ต่างกันยังไงครับ เห็นมีไส้ถั่วแดงเหมือนกันเลยครับ

เทศกาลไหว้ขนมบัวลอย หรือ เทศกาลตังโจ่ย คือ วันเปลี่ยนเทศกาลเป็นฤดูหนาว มีลักษณะเป็นวันที่พระอาทิตย์จะส่องแสงสั้นที่สุด หรือวันที่เป็นจุดสูงสุดในฤดูหนาว โดยเทศกาลไหว้ขนมบัวลอยถือเป็นเทศ

สี่นี้โป๊ยโจ่ยะ (时年八节) 8 เทศกาลสำคัญในหนึ่งปี และขนมแบบฉบับแต้จิ๋ว อีกไม่ถึงเดือนดี ปี 2568 ก็กำลังจะผ่านพ้น หมดวันไหว้ขนมบัวลอยในวันที่ 21 ธ.ค.ที่จะถึงนี้ สารทต่างๆก็จะเริ่มทยอยเข้ามาพร้อมขนมฉบับแต้จ

ขนมเปี๊ยะ กัญณา  เน้นขายตามงาน ไม่มีหน้าร้าน เช็คสถานที่ออกงานได้ที่เฟซบุคของร้าน บังเอิญเราเจอร้านนี้ขายอยู่ที่ตึกซัน ทาวเวอร์ (Sun Tower) ที่ซอยเฉยพ่วง ถนนวิภาวดีรังสิต แขวงจอมพล เขตจตุจัก

ขนมไดฟุกุสรอเบอร์รี่ถั่วแดง ส่วนผสม 1.แป้งข้าวเหนียว 70 กรัม 2.แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม 3.แป้งมัน 15 กรัม (ถ้าไม่มีใส่แป้งข้าวเจ้าแทนได้ค่ะ) 4.น้ำเปล่า 225 ml 5.น้ำตาล 90 กรัม แป้งนวล 1.แป้งข้าวเห

พอดีลงซ้ำไปค่ะ https://pantip.com/topic/43870489?sc=irVluug

ห่อมาเหมือนห่อข้าวต้มมัด แต่ชิ้นใหญ่ ​ตรงส่วนสีเขียว กินแล้ว ​รสชาติเหมือน กินขนมข้าวต้มละวุ้นค่ะ จืด แต่ก็มีความหวานของตัวแป้ง (น่าจะเป็นข้าวเหนียว มั้งนะคะ) นิดหน่อย มีน้ำตาล กับมะพร้าว มาให้คลุกจ

เขียวไปครึ่งเซเว่นแหละช่วงนี้มาแนะนำขนมที่มีน้องมัทฉะหอมๆมีแบบไหนกันบ้างมาดู 1.โรลเค้กมัทฉะวิปครีม เนื้อโรลนุ่มมาก ฟีลละลายแบบไม่ต้องเคี้ยวเยอะ กลิ่นมัทฉะอ่อน ๆ วิปครีมเบา ไม่หวานจัด ทานง่าย เหมาะกั

บัวลอยน้ำขิง (汤圆)ลมหนาวมาแล้ว เมนูที่ชวนถวิลหามากคือ "บัวลอยน้ำขิง" แป้งข้าวเหนียวห่องาดำ น้ำขิงแก่เผ็ดร้อน หอมอร่อย มีประโยชน์แถมยังให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายอีกด้วยค่ะ ขั้นตอนการทำมี 3 ส่วน

เป็นขนมที่ทำยาก และมีขั้นตอนพิถีพิถัน จึงหาทานได้ยากในปัจจุบัน “เหล็กเต่ากอ” แปลว่า ถั่วเขียวอัดพิมพ์ โดยทุกภาพ ทุกคำที่พิมพ์ประทับล้วนมีความหมายมงคล เช่น ภาพปู - มีบริวาร ช่วยเหลือ ภาพอง