ทำยังไงเส้นบะหมีถึงจะงอหงิกๆเวลาลวกเสร็จ เเบบบะหมีฮ่องกงหรือในบางร้านที่ขายๆกัน

จะทำบะหมี่เกี๊ยวขายแต่เกี๊ยวสุกไม่ทันลูกค้า ต้องทำอย่างไงคับ ต้องลวกเกี๊ยวทิ้งไว้พอประมาณเอาขึ้นแช่ไว้แล้วลูกค้ามาสั่งค่อยลวกอีกทีหรือว่าต้องรอลูกค้ามาสั่งแล้วค่อยลวกเกี๊ยวก่อนลวกเส้น คับมีสูตรเคล็ดลั

สวัสดีครับพอดีว่าผมและพ่อเป็นพ่อค้าขายน้ำเต้าหู้ปาท่องโก๋ แต่ที่อยากจะทราบจากเพื่อนๆที่เป็นพ่อค้าด้วยกันคือ ปาท่องโก๋ที่ผมทำนั้นพอทอดแล้วก็อร่อยปกติ แต่ถ้าทิ้งไว้เกินครึ่ง ชม. เนื้อจะแข็งและเหนียวมาก

ชอบทานเกี๊ยวหมู ลองเอาหมูสับผสมมัน 20% มันยังไม่นิ่มเหมือนร้าน ใส่ส่วนผสมอะไรเพิ่มบ้าง

ถามผู้รู้ค่ะ ข้าวผัดทุกอย่าง ต้องใส่ไข่ไหมคะ

ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้ง น้ำที่ใช้ลวกกลิ่นมันหอมดีครับ จะทิ้งก็เสียดาย สามารถเอาไปใช้ทำอะไรได้อีกบ้างมั้ยครับ

ทำเส้นบะหมี่กับแผ่นเกี๊ยวเอง เสร็จแล้วเวลานำไปลวกแป้งจะออกมานิ่มๆหน่อย แต่เวลานำไปทอดออกมารสชาดแป้งจะร่วนๆเหมือนแป้งพาย แต่รูปร่างหน้าตาเหมือนแผ่นเกี๊ยวมาก โดยใช้สูตร แป้ง100 ต่อไข่50กรัม ใส่เกลือนิดห

ตอนนี้หลายๆยูทูปเบอร์ได้ไปรีวิวร้านนมนางยักษ์สงสัยว่าทำไมภาชนะถึงใช้เป็นชามกระเบื้องและใช้ต่อกันถึงแม้จะล้างแต่โดยสรรพคุณแล้วของกระเบื้องเมื่อกินแล้วมันจะต้องมีความคาวต่อให้ล้า สะอาด ทำไมไม่ใช้ชามพลาส