อาหารจานเดียวบ้านลุงอ้วน: ข้าวผัดหมูยอ

ลุงเล่า ep.276: แม่ไม่ให้ทำอาหารจนจบม.6 พอมาอยู่ด้วยกันตอนแก่ ลุงทำอาหารให้แม่กินแบบครูพักลักจำ (ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ) แม่ไม่ให้มายุ่งเลยตอนที่แม่ทำกับข้าวตั้งแต่ตอนเด็กแล้วจะไล่ให้ไปอยู่ที่อื่นไม่ให้ม

ลุงเล่า ep.272: ข้าวผัดรถไฟ สูตรอาหารแต่ละคนเป็นแบบไหน ลุงอ้วน นั่งรถไฟน้อยมาก ปี 2541 นั่งรถไฟชั้น 3 จาก สถานีนครปฐม ไป สถานีรถไฟ ไปพักหาดปีกเตียน เพชรบุรี ปี 2545 นั่งรถไฟจากหัวลำโพง ไป สถานีเชี

ลุงเล่า ep.271: ข้าวผัดอเมริกันหมูยอ ผัดข้าวผัดกินเอง หมูยอต้องคั่วให้เกรียมนิดๆ ไม่ไหม้ ข้าวผัดอเมริกันจะใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดคลุกข้าว ไม่ต้องมีไข่ดาวก็ได้ เพราะใส่หมูยอเยอะมาก กินกับพริกน้ำปลา

ใครที่รักข้าวอบหม้อดินแบบฮ่องกงแท้ๆ ชื่อของ Kwan Kee Claypot Rice (坤記煲仔飯) คงไม่ใช่ชื่อแปลกหู นี่คือหนึ่งในร้านระดับตำนานของเมือง ที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างยอมต่อคิวเพื่อรอข้าวอบหม้อดินร้อน

มื้อเย็นวันนี้ ฝนตก จขกท เลยหาอะไรที่เหลือค้างตู้เย็น มาทำอะไรง่ายๆทานครับ 😊😊😊🥰🥰🥰 คะน้าเล่นน้ำ จานพอดีทาน😊😊😊🥰 ไข่ดาว ทั้งสุก และ ไม่สุกครับ😊😊🥰🥰🥰 และสุดท้ายตามสเต็ป...กับ...พ่อครัวขี้เก้ก 1 คนอีกตา

เมื่อวานบ่าย กินไข่เจียวค่ะ ไข่เจียวที่ชอบคือ ไข่เจียวใส่หอมแดงซอยบาง ๆ เหยาะน้ำปลาพอมีรส ชอบกินหอมแดงมาก แต่คือ Shallot นะคะ ไม่ใช่หอมแขก ที่คือ red onion เลยใส่หอมแดงเยอะหน่อย ไข่เจียวจานนี้ เลยเป็

ครัวบ้านนาริมทุ่ง ; "ผัดกะเพราไก่ " 🐓🌿🌶️🧄ง่ายๆกับซี่โครงหมูต้มฟัก แล้วก็ไข่เจียวกุ้งจ่อม🦐🥚🐣🍳✌️🤤😋😃😄😁 🍽🥣👍 เมนู บ้านนาริมทุ่ง มื้อนี้ ก็เมนูง่ายๆ ผัดกะเพราไก่แบบบ้านๆ ผัดแห้งๆ แต่หอมใบกะเพราม

ร้านนี้ เมื่อก่อนเคยเป็นร้านประจำของที่บ้านไปกันบ่อยมากๆครับ ขายมาเกิน10กว่าปีแล้ว เดิมอยู่บางนาตราด 48 ร้านไม่ค่อยสว่างออกโทนครึ้มๆ 555 ตอนนี้ย้ายมาอยู่บางนาตราด 42 ติดถนนเลยครับ ร้านใหญ่มากและทำสวยม

ตำหมูยอปูปลาร้า หมูยออุบลบ้องโต ๆ รุ่นพี่สั่งมาตำส้มตำเลี้ยงทุกคนในที่ทำงานฮะ หอมพริกไทยมากมาย ตำแบบเผ็ด ๆ เปรี้ยว ๆ ส้มตำต้องรสชาติแบบนี้ล่ะ เป็นอาหารที่กินได้บ่อย ๆ ตำเองก็ดี คนอื่นตำก็ได้

ลุงเล่าเรื่อง EP.212: ร้านหรูติดแกรม ตรงข้ามหาดบางแสน ขายยำ 2 ไข่ (ไข่ปู & ไข่ปลาเรียวเซียว) ทายราคาจานละกี่บาท ลุงอัวนไถ TikTok ไปเจอร้านอาหารติดแอร์ มีดนตรีสด ยังไม่เปิดทางการ ไปกินมา สั่งยำ