[CR] BufFeast Review : ร้านเนื้อย่าง 1 ใบเทา คิวแน่น สุดแสนเด็ดดวง "Butcher Boy" @โฮมโปร แจ้งวัฒนะ

ไม่ได้จัดบุฟเฟ่ต์ราคาแรงๆมานานแล้ว ขอสักหน่อยแล้วกันครับ ด้วยร้านเนื้อดรายเอจที่มีชื่อเสียงในโซนแจ้งวัฒนะ อย่าง Butcher Boy 
ที่ย้ายมาเปิดในโฮมโปร ได้สักพักนึงแล้ว ถามว่ามีชื่อขนาดไหนก็ทำให้ผมต้องวกกลับมารอบที่สองถึงจะได้กินนี่แหละครับ เพราะวันแรกที่ไป 
คนจองกันจนเต็มร้านเลยต้องล่าถอยเพื่อนัดวันกับทางร้านใหม่ 


สำหรับบุฟเฟ่ต์ของร้านนี้จะมีราคาเดียว นั่นคือ 999 บาท รวมน้ำแล้วและกินได้ 1 ชั่วโมง 45 นาที เมนูของดิบก็จะเป็นเนื้อวัวทั้งหมดเพระาเป็นฮาลาล

ส่วนของเสริมอย่างอื่นก็ ของทะเลเบสิคตามร้านปิ้งย่าง ที่เด็ดคือ มีปลาแซลมอนแบบดรายเอจให้เลือกกินและไข่ดองไว้จุ่มคลุกเคล้ากับเนื้อวัวย่างด้วย 
ที่ยอมเสียขนาดนี้ก็เพื่อการนี้เลยแหละ

สแกนโค้ดสั่งของเสร็จก็นั่งรอ เนื้อลายสวยสุดๆเลย

จัดของเลี่ยนๆก่อนในขณะที่ท้องยังว่างอยู่ เบคอนเนื้อวัว เนื้อสัมผัสเป็นเส้นๆและสาก ส่วนมันลื่นกินง่าย รสชาติหวานอมเค็มหอมหวล

โบล่าเพลต เป็นเนื้อส่วนไหล่ เนื้อฉ่ำแต่เหนียวเอาเรื่อง หอมหวานแบบเบาๆสดชื่นปาก

ชัคเทนเดอร์ นุ่มมาก มันเนื้อนั้นมีกลิ่นหอม เนื้อก็ฉ่ำมากๆด้วย


ไส้กรอกเนื้อ มาแบบดิบเลย ต้องเอากรรไกรตัดหนังซึ่งขาดยากสุดๆ รสชาติเค็มแบบเนื้อบด หอมกลิ่นใบไทม์และเครื่องด้านใน

เนื้อคารูบิ มีความหนึบๆเล็กน้อย มันหอมลื่น ละมุนมากๆ


แซลมอนดรายเอจ เนื้อกรุบเด้งคล้ายวุ้น ตรงปลายแห้งกรอบนิดๆ  หอมปลาแซลมอนเด่นชัด

มันแทรกเรียงกันสวยงาม เด็ดไม่แพ้เนื้อเลยจริงๆ สำหรับปลาแซลมอน

กุ้งสด หวานกรุบกรอบ ตัวใหญ่มาก เนื้อฉ่ำน้ำความหอมไม่มาก
หมึกกล้วยสด เนื้อเด้งๆ แต่รสจืด แอบมีความคาว
ข้าวผัดมันเนื้อ เม็ดข้าวเรียงสวย หอมพริกไทยและกระเทียม แกล้มเนื้อได้เพลินๆ

ต้มแซ่บเนื้อ รสเปรี้ยวจัดและเผ็ดมหาศาลเลย ตัวเนื้อต้มก็โอเคดี แต่รสชาติน้ำแกงคือค่อนข้างผิดจากที่คาดไปเยอะ ไม่มีความหอมของเครื่อง
พวกใบมะกรูด ข่าตะไคร้ใดๆทั้งสิ้น เปรี้ยวและเผ็ดอย่างเดียว สำหรับผมไม่ให้ผ่านนะ

กุ้งแช่น้ำปลา ข้นๆเหนอะๆปาก รู้สึกตัวมันใหญ่ไปที่จะกินดิบ เลยเอามาย่างกินดีกว่า

หอยนางรมพอนสึ ชิ้นใหญ่ ลื่นและเหลวมากๆ ยังกับน้ำอัดก้อน คีบแทบแหลก คาวไม่มาก มีวาซาบิมาให้ช่วยดับคาวได้ดีมาก

ชิ้นใหญ่มากๆครับ สูดซื้ดที่เดียวลงคอไม่ไหว ต้องกัดแบ่งชิ้น 

ไข่ดองซีอิ๊ว นัวมากๆ อร่อยเข้มข้น อันนี้จะกินเปล่าๆหรือจุ่มกับเนื้อก็อร่อยทั้งนั้น

น้ำจิ้มมี ซีอิ๊ว ที่เค็มไม่มากแต่ก็ไม่ได้มีความหอมเฉพาะ กับแบบถั่วบาร์บีคิว อันนี้หอมมันและชูรสวัวได้ดีที่สุด 
ส่วนน้ำจิ้มแจ่ว ออกเปรี้ยวและเค็มไปหน่อย ไม่ค่อยหอม

มากันที่ของเมนหลักในร้านแล้ว กับสเต๊กเนื้อดรายเอจ จัดมาให้ครบทั้งสามส่วนเลย ไล่จากขวาไปซ้าย
ริบอาย รสนุ่ม หอมหวลกลิ่นวัวย่างเกรียมหน่อยๆ เนื้อชุ่มสุดๆ
ชัคอาย ความมันจะน้อยกว่าริบอายและคาวกว่าอย่างชัดเจน แต่ที่เหนือกว่าคือ นุ่มกว่ามากๆ แทบไม่ต้องออกแรงเคี้ยวเลย
พิคานย่า เนื้อนุ่มอร่อย มันย่องหอมๆและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำมากๆ ไม่มีความเหนียวหรือเหม็นคาววัวเลยแม้แต่น้อย 

ภาพก่อนย่างและหลังย่างเสร็จ 


จุ่มกับไข่ดองและโรยด้วย เกลือกับพริกไทย อร่อยตะโกน ฟินปากสุดๆ

ติดใจในความนุ่มหวานมันของพิคานย่า เลยลองแบบสไลด์มาดู ก็ฉ่ำๆดี แต่เทียบไม่ได้กับแบบสเต๊กเลยครับ

ปิดท้ายด้วยไอศครีมตัดเลียนเช่นเดิม สั่งแบบรสนมและเซอร์เบมา รสหนืดๆหวานเย็น คล้ายไอติมแท่ง

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : *****
เนื้อร้านนี้มีความชุ่มฉ่ำอยู่มาก ได้กลิ่นหอมของมันวัวที่พอดิบพอดีไม่คาวเกิน พวกเนื้อสไลด์มีความเหนียวเฉพาะ ส่วนแบบสเต๊กจะแน่นและนุ่ม
ชุ่มฉ่ำกว่า ยิ่งพิคานย่า อร่อยสุดๆเมื่อกินคู่กับ เกลือและไข่ดอง น้ำจิ้มถั่วเด็ดมาก แก้เลี่ยนและชูความหอมให้อาหารได้ดี
ปลาแซลมอนกรุบฟันเคี้ยวอร่อย กุ้งกับหอยตัวใหญ่เบิ้ม เคี้ยวกรอบสะใจ ต้มแซ่บผิดสูตรไปหน่อยเลยไม่ถูกลิ้นนัก แต่ก็ยังดีกว่าหมึกกล้วย
ที่จืดชืดสุดในบรรดาอาหารทั้งมวล ต้องปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย+ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด ถึงจะแซ่บ

อร่อยมากสุด : สเต๊กพิคานย่า
อร่อยน้อยสุด : หมึกสดย่าง

บรรยากาศในร้าน : ****1/2
ถือว่าตกแต่งได้ดี สีสัน ธีมของร้าน และเพลงที่เลือกใช้บรรเลงในร้าน ทำให้รู้สึกถึงความไฮคลาสระหว่างกินมื้ออร่อย ระบบระบายอากาศค่อนข้างดี 
ควันไม่ฟุ้ง แต่ข้อเสียคือ ร้านเล็กเหลือเกิน ที่นั่งก็แคบ เข่าชนโต๊ะไปหมด

การบริการ : ****1/2
น้องคนที่รับคิวเสียงดูเหนื่อยๆ แต่ก็รันคิวและรับออเดอร์ได้ดีไม่ขาดตก และแนะนำเนื้อส่วนต่างๆได้

ความหลากหลาย : ***1/2
ออฟชั่นเสริมมีไม่มากครับ มีแซลมอนดรายเอจอ่ะ ที่ผมว่า ดูพิเศษเหนือกว่าร้านสเต๊กทั่วไปอยู่หน่อย

ราคา : *
แพงลิบลิ่วครับ ราคา 1 ใบเทา เป็นเรตที่ ต้องเก็บไว้กินสำหรับโอกาสพิเศษจริงๆ กินบ่อยไม่ไหว เปลือง 

การเข้าถึง : *****
ร้านอยู่ใกล้ทางเข้าโฮมโปรฝั่งติดถนนเลยครับ เดินเข้ามาปุ๊บหันขวาหน่อยก็เจอแล้ว

ความคุ้มค่า : *****
แม้ว่าจะราคาสูงขนาดนี้ แต่หลังจากได้ลิ้มชิมรสแล้ว ไม่รู้สึกว่าแพงเกินหรือไม่คุ้มเลยครับ อร่อยมากๆเลย ไม่รู้จะหาข้อไหนมาติ
ในด้านของรสชาติ เป็นเนื้อที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งใดๆ แค่เอามาย่างแล้ว โรยเกลือ หรือ จุ่มไข่เล็กน้อย หรือจะกินเปล่าๆ ก็ได้อารมณ์นุ่มละมุนปาก
เช่นเดียวกัน นาทีนี้เข้าใจแล้วว่าทำไมคิวถึงแน่นขนาดต้องจองข้ามวันขนาดนี้ สำหรับสาวกทาสรักเนื้อวัว ผมแนะนำเลยว่า 
ร้านนี้ต้องเป็นร้านที่คุณควรจะมากินให้ได้ครั้งหนึ่งในชีวิตครับ นัดวันเวลาจองคิวกันร้านดีๆหน่อย เตรียมท้องกับกระเป๋าสตางค์แล้วลุยโลด

ภาพรวม : *****