คุณชอบหรือไม่ชอบ จ๋าเจี้ยงเมี่ยน (ก๋วยเตี๋ยวผัดเต้าซี่?) เพราะอะไรกันบ้างคะ

บางคนอาจมีเมนูเส้นชามโปรด ที่มักจะสั่งอยู่อย่างเดียว หรือสั่งบ่อยครั้งกว่าเส้นอื่นๆ  เช่น เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป  เส้นบะหมี่เหลือง เส้นบะหมี่ผัก วุ้นเส้น เกี้

สงสัยมานานแล้ว เพราะมาม่า ไวไว ยำยำ ขึ้นชื่อเรื่องโซเดียมเยอะ บางซองมีโซเดียมเกิน 1500 มก. แต่ผมลองกินแค่เส้นอย่างเดียวก็ไม่ค่อยรุู้้สึกว่าเค็มมากเท่าไหร่ สรุปแล้วโซเดียมมันเยอะที่เส้นหรือผงปรุงกันแน่

พยายามลองทำก๋วยเตี๋ยวด้วยสูตรง่ายๆ น้ำซุปกึ่งสำเร็จรูป แต่เพราะเราชอบกินตับหมูในก๋วยเตี๋ยวเลยซื้อตับหมูมาต้มกินด้วย แต่กลายเป็นว่ามันขมมากจนกินไม่ได้เลยค่ะ อยากรู้ว่าวิธีต้มตับหมูที่ถูกต้องเป็นยังไงเห

คือผมอย่างรู้เฉยๆครับ

ขออร่อย ดี เยอะ กินได้เรื่อยๆ