5 แบบครัวควรรู้ ก่อนสร้างครัวให้เหมาะกับบ้าน 🧐🏠

ครัวที่มีเคาน์เตอร์ ตู้ เครื่องใช้ไฟฟ้าติดกับผนังด้านเดียวทั้งหมด เรียกว่า one-wall  layout รู้จักกันดีในครัวรูปทรงตัว I เหมาะสำหรับครัวขนาดเล็ก 

ครัวติดผนังไม่เหมาะกับพื้นที่ครัวขนาดใหญ่เพราะเมื่อเคาน์เตอร์ยาวติดผนังแค่ข้างเดียวจะทำให้ผู้ทำครัวต้องใช้เวลาเดินจากจุดหนึ่งไปอีกจุดหนึ่ง  ครัวรูปทรงตัว I ควรจัดกลุ่มเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว เตาอบ ตู้เย็น อ่างล้างจานที่เรียกว่า  kitchen Triangle ให้อยู่ใกล้กันเพื่อความสะดวกในการทำครัว สำหรับพื้นที่ครัวกว้างขวางพอก็สามารถติดตั้งไอส์แลนด์ไว้กลางครัวได้ 

ข้อดี 
✔️เดินในครัวได้สะดวก 
✔️ไม่มีสิ่งกีดขวาง
✔️ออกแบบและก่อสร้างง่าย 
✔️เครื่องครัว เครื่องใชัไฟฟ้าอยู่ติดผนังในที่เดียว 
✔️ค่าใช้จ่ายติดตั้งครัวไม่สูง 
 
ข้อเสีย
❌มีพื้นที่เคาน์เตอร์ครัวน้อย 
❌การใช้ประโยชน์ kitchen triagle ไม่ดีเท่ากับผังครัวแบบอื่น 
❌ไม่มีพื้นที่ให้นั่งทานอาหาร 
❌แปลนครัวไม่สวยงาม 

เคาน์เตอร์ครัวรูปทรง I ใช้ไม้สักแท้และใช้กระเบื้องแผ่นเล็กปูท๊อปเคาน์เตอร์ ด้านบนเจาะเป็นช่องแสงใช้แผ่นอะคริลิค ชินโคไลท์ ครัวเลยสว่างตลอดทั้งวัน นอกจากยังมีบิวท์อินสำหรับวางตู้เย็นและตู้ไว้เก็บของที่ไม่น่าโชว์ ประตูติดม่านกั้นระหว่างเครื่องซักผ้าและแท็งค์น้ำ ครัวไม่รกรุงรังเหมาะกับครัวมินิมอลสไตล์ญี่ปุ่น อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://pantip.com/topic/40183194

ครัวแกลลอรีเป็นครัวแคบและยาวมีทางเดินอยู่ตรงกลาง ผนังสองฝั่งเข้าหากันมีเคาน์เตอร์และสิ่งของที่ใช้ในครัวติดกับผนังทั้งสองฝั่ง แบบครัวเหมาะกับพื้นที่แคบและจำกัด  เช่น คอนโด อพาร์ทเม้นท์ และบ้านขนาดเล็ก  

ข้อดี 
✔️ทำงานครัวได้สะดวกสบายเพราะ kicthen triangle อยู่ในระยะเดินหยิบของได้สะดวก
✔️มีพื้นที่สำหรับมากพอสำหรับเคาน์เตอร์ ตู้ และที่เก็บของ 
 
ข้อเสีย 
❌ทางเดินแคบไม่เหมาะกับการทำอาหารหลายอย่างในเวลาเดียวกัน 
❌ไม่ที่นั่งทานอาหาร 

พื้นที่ครัวกว้าง 2.7 x 3 เมตร ก่อเคาน์เตอร์ครัวแกลลอรีตกแต่งสไตล์โคโลเนียล ฝั่งแรกไว้สำหรับทำอาหารอีกฝั่งติดตั้งซิงค์ และยังมีสร้างเคาน์เตอร์เตรียมอาหารไว้ด้านนอกครัวอีกด้วย อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่  https://pantip.com/topic/36980573 

 
ครัวรูปทรง L เป็นแบบครัวที่ได้รับความนิยม เคาน์เตอร์ครัวจัดวางให้เข้ามุมเป็นรูปตัว L ผนังอีกสองฝั่งเปิดไว้เหมาะสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่และพื้นที่สี่เหลี่ยม ครัวรูปทรง L ทำงานครัวได้สะดวกสบายและประสิทธิภาพ ถ้าพื้นที่กว้างขวางพอก็สามารถติดตั้งไอสแลนด์ได้ 

ข้อดี 
✔️สามารถใช้ kitchen triangle ได้สะดวก 
✔️ติดตั้งเคาน์เตอร์ได้มากกว่าครัวแกลลอรีและครัวรูปทรง I  
✔️มีพื้นที่พอจะติดตั้งไอสแลนด์หรือพื้นที่ทานอาหารได้  
 
ข้อเสีย 
❌ปลายสุดของเคาน์เตอร์ของทั้งสองฝั่งอยู่ไกลกันเกินไป 
❌จุดบอดของครัวคือมุมตั้งฉากหรือจุดเข้ามุมเอื้อมหยิบของลำบาก 

ปรับปรุงครัวจากโครงการ จากเดิมเป็นครัวปูนรูป L ติดตู้แขวน ปูกระเบื้องผนัง ติดบานประตูตู้ ติดเครื่องดูดควัน วางไอส์แลนด์ เป็นครัวสวยงามทันสมัย เหมาะกับการใช้งานของเจ้าของบ้าน https://pantip.com/topic/42059670

ครัวรูปทรง U คล้ายกับครัวแกลอรีแต่ทางเดินไม่แคบและมีเคาร์เตอร์หรือเครื่องใช้ไฟฟ้าติดตั้งติดกับผนังทั้ง 3 ด้านเหมาะสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่และสามารถบิวท์อินตู้ เคาน์เตอร์  และเครื่องใช้ไฟฟ้า ส่วนผนังด้านที่ 4 เปิดไว้เพื่อให้เดินได้สะดวกหรือเป็นประตูสู่ครัว 

พื้นที่ขนาดเล็กฝั่งหนึ่งของครัวสามารถต่อเป็นเคาน์เตอร์บาร์หรือเรียกว่า Pennisula สำหรับนั่งทานอาหารเล็กๆ น้อยๆ และเปิดทางให้เข้าออกได้สะดวก ส่วนครัวพื้นที่ขนาดใหญ่สามารถติดตั้งไอส์แลนด์ไว้ตรงกลางได้ พื้นที่ทางเดินควรกว้าง 48 นิ้ว

ข้อดี 
✔️ทำงานครัวสะดวก 
✔️ใช้งาน kitchen triagle ได้สะดวก 
✔️มีพื้นที่เก็บของเยอะ 
✔️ทำเคาน์เตอร์บาร์ได้
 
ข้อเสีย 
❌ยากแก่การสร้างไอส์แลนด์ 
❌ไม่มีพื้นที่เหลือพอให้มีพื้นที่นั่งทานอาหาร 
❌ใช้พื้นที่มาก 
❌ถ้าวางแปลนไม่ดีจะเกะกะ 

ครัวเปิดไม่มีแบบครัวที่แน่นอน  พื้นที่ครัวไม่มีประตูปิดปิดมิดชิดและเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่นั่งเล่นขนาดใหญ่ของบ้านหรือเปิดไปยังพื้นที่นั่งเล่น เพื่อให้สมาชิกในบ้านและแขกในบ้านได้สนทนาในขณะที่ทำครัวไปด้วย 

ครัวเปิดจะช่วยให้พื้นที่ลื่นไหลและมีแสงธรรมชาติเข้ามา ถึงจะติดตั้งระบบระบายอากาศแต่ก็อาจจะมีกลิ่นทำครัวเข้าไปยังพื้นที่อื่นของบ้านได้ รวมทั้งเสียงเวลาทำครัว ครัวเปิดต้องทำความสะอาดและจัดระเบียบอยู่เสมอ 

ข้อดี 
✔️แสงธรรมชาติเข้ามาได้ 
✔️เดินไปเดินมาสะดวก 
✔️สมาชิกในบ้านหรือแขกสนทนาระหว่างกันได้เวลาทำครัว 
✔️มีพื้นที่เก็บของ มากประโยชน์ใช้สอย  
 
ข้อเสีย
❌กลิ่นครัวแพร่กระจายไปทั่วบ้าน 
❌เสียงทำครัวรบกวน 
❌เมื่อครัวไม่เป็นระเบียบ สมาชิกและแขกจะเห็นได้ง่าย 
❌ไม่มีความเป็นส่วนตัว 

ครัวเปิดถึงพื้นที่นั่งเล่นสไตล์มินิมอลเกาหลีโชว์ของก็สวยเก็บของก็ได้ดีกว่า เคาน์เตอร์ทำจากไม้ MDF รูปตัว L ส่วนที่ยื่นออกมาไว้สำหรับเตรียมอาหาร หน้าต่างอยู่ในห้องครัวอยู่แล้วทำให้ระบายอากาศได้ ติดโคมไฟอีกสักนิด ครัวนี้ก็ดูละมุนทำอาหารได้ทั้งกลางวันและกลางคืน อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://pantip.com/topic/40540157

ข้อมูลอ้างอิง 
https://www.powerstainlesssteel.com/2021/10/24/kitchen-design-triangle/
https://www.thespruce.com/basic-design-layouts-for-your-kitchen-1822186
https://www.bhg.com/kitchen/layout/kitchen-floor-plan-ideas/
https://pantip.com/topic/41546612
https://pantip.com/topic/40828289