การต้มน้ำ 1 kg ให้ระเหยจนหมดใช้ความร้อนเท่าไหร่ ใช้เวลาเท่าไหร่

เราเพิ่งทดลองทำวันนี้เลยค่ะ สั่งซื้อ crocs สีครีมไซส์ 38 มาแล้วมันใหญ่เกิน ด้านหลังเหลือเกือบนิ้ว กลุ้มใจมากเพราะใส่แล้วไม่สวย เสียดายของเพราะมันแพง ลองไปบ่นใน chat GPT กะ Gemini มันก็แนะนำวิธีราดน้

จากความรู้สึกของผมเวลาที่ผมต้มน้ำเพื่อชงเครื่องดื่มร้อนกิน เช่น กาแฟ ไมโล โอวัลติน ผมรู้สึกว่าน้ำที่ต้มในกาน้ำที่ต้มโดยใช้เตาแก็ส มีความร้อนมากกว่าน้ำที่ต้มโดยกระติกน้ำร้อนไฟฟ้า และ อร่อยกว่า คำถามคื

หากผมต้องการต้มน้ำ 1 หน่วย ให้ระเหยไปเร็วที่สุดในบรรยากาศปกติ มีหลักการใดที่ต้องคำนึงถึงบ้างครับ เช่น พ.ท.ผิวสัมผัสแหล่งความร้อน, พื้นที่ผิวน้ำที่สัมผัสกับอากาศ, ภาชนะที่ใช้ในการต้มน้ำ, เชื้อเพลิง ฯลฯ

หรือเพราะส่วนที่เป็นน้ำเปล่าๆระเหยออกไป แต่ความหวานไม่ระเหยไปไหนด้วย (นั่นคือ ความร้อนไม่มีผลกับความหวานใช่ไหมครับ) เลยทำให้ความหวาน(ที่ยังค้างอยู่)เข้มข้นเป็นทวีคูณ เพราะตัวน้ำระเหยไปอย่างเดียว ไม่รู

เท่าที่ผมเดาก็น่าจะเกี่ยวกับเรื่องการดูดพลังงาน พูดง่ายๆคือดูดความร้อน(คลายความเย็น) อุณหภูมิของสารจะเพิ่มสูงขึ้นทำให้เกิดการระเหย/ระเหิด โมเลกุลก็จะลอยขึ้นเหนือพื้นผิวน้ำ แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่น่ามีผลต

พอดีผมหาค่าความร้อนจำเพาะ​ของถ่านในอินเตอร์​เน็ต​ไม่เจอครับ

ที่สนใจเพราะ ในเรตราคาต่ำกว่าหมื่นมีตัวนี้ตัวเดียวที่ให้ก้านชง58มม. และตัวเครื่องหนักดี  เวลาใส่ก้านชงไม่ต้องคอยจับเครื่องไว้   แต่ไม่ค่อยแน่ใจในคุณภาพ เพราะลองหารีวิวจากคนใช้ทั่วๆไปไม

ผมเอาเทอร์มิเตอร์ไปวัดกับ ไอน้ำระเหย จากกาต้มน้ำร้อน อยู่ดีๆก็แตกดังเป๊าะ  แตกออกมาเป็นสีแดง ไม่เปลี่ยนแปลงเป็นสีอื่นเลย ผมสงสัยว่ามันเป็น แอลกอร์ฮอร์ หรือ ปรอท แล้วจะเป็นอะไรมั้ยครับ กลัวว่าจะไ