เพื่อนๆชอบกินน้ำพริกกากหมูแบบไหนกันครับ?

มีใครเคยกินน้ำปู(น้ำปู๋)บ้างคะ เราซื้อมาจากบ่อเกลือ จ.น่าน อร่อยดี🥰 คนไม่ชอบก็บอกว่าเหม็น แต่เราชอบกินก็หอมดี ภาษาเหนือเขาเรียกน้ำปู๋ เหมือนพวกปลาร้าอ่ะคนไม่ชอบก็บอกว่าเหม็น แต่เราชอบก็บอกหอมดี🤣😂 น

ไก่ทอดหาดใหญ่...ในกรุงเทพฯ และน้ำพริกหนุ่มจากเมืองเหนือคิดถึงอดีต น่าจะมากกว่า 20 ปีมาแล้ว ตอนนั้นฉันทำงานเป็นมนุษย์เงินเดือนตัวเล็ก ๆ ในกรุงเทพฯ เช่าอพาร์ตเมนต์เป็นที่ซุกหัวนอน …ที่ปากทาง

#สมอารมณ์หมาย ณ PHED PHED GROUNDส่วนตัวชอบมาก 100/10 ไม่เกินจริง เพื่อนๆเคยมาเเล้วยัง PHED PHED GROUND เมนูที่ลองสาขานี้ตำเส้นเล็กปลาร้าโหน่งกากหมู: ที่ร้านบอกว่าเผ็ดน้อยเเค่ไหนระบุพริกมาให้ผมเลยครับ

ก่อนแม่จะมาหา บอกแม่ว่าอย่าเอาอะไรมานะ หิ้วเกลือมาเท่าถุงแกงก็พอ จะได้ไม่หนัก แต่พอแม่มาถึงมีทั้งผักกูดที่น้าสะใภ้ฝากมา เกลืออีก2 ถุงเล็ก หน่อไม้อีกหน่อโต แตงไร่อีก5ลูกค่ะ ข้าวอีก4โล ไม่รอช้าเลยทำกับข

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน วันนี้จะทำน้ำพริกกากหมูครับ ตามคำสั่งจากลูกสาวผมเอง เมื่อตอนบ่ายเจียวมันแข็งหนึ่งกิโล เพื่อจะเอากากหมูมาไว้ทำน้ำพริกกากหมูให้ลูกสาว ได้กากหมูมาประมาณสองถ้วยข้าวต้ม ไ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - มันแข็ง - พริกแห้งคั่วป่น - กระเทียมเจียว - หอมแดงเจียว - น้ำตาลทรายไม่ขัดสี - เกลือป่น - ผงปรุงรส . ... วิธีทำ เราทำการคั่วพริกแห้งก่อน จากนั้นตามด้วยการเจียวมันแข็ง โด

ช่วงเทศกาลกินเจ ที่บ้านเราจะทำอาหารเอง เพราะบ้านเราอยู่ในละแวกอิสลาม ไม่มีร้านอาหารเจขาย เราเลยทำน้ำพริกหนุ่มเห็ดหอมเจไว้กินกับข้าว ในการทำอาหารเจ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือเห็ดหอม (เฮียโกว) ซื้อมาครึ่ง

ผมบ่นกับเพื่อนๆในโต๊ะอาหารที่ร้านอาหารไทยโบราณแห่งหนึ่งว่า อยากกินน้ำพริกปลาเค็ม บางคนก็เคยได้ยิน แต่บางคนก็ไม่เคยรู้จัก มีด้วยเหรอ เป็นอย่างไร ผมก็เลยบอกว่ามันก็เป็นน้ำพริกอย่างหนึ่งนั่นแหล่ะ เหมือนน

อยากกินน้ำพริกแบบน้ำพริกปลาแดก แต่ตามตลาดส่วนมากจะใส่ปลาแดกดิบ ซึ่งเราก็กลัวพยาธิ เลยต้องมาตำกินเอง.... สูตรนี้ทางอิสานเรียกว่า แจ่วหมากเขือเครือ (น้ำพริกมะเขือเทศ) และ หรือ แจ่วผักหอมป้อม (น้ำพริก