พญ.พรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย กล่าวถึงช่วงเทศกาลกินเจที่มีผักเป็นส่วนประกอบจ านวน
มาก แต่ยังคงมีปัญหาเรื่องการใช้สารเคมีก าจัดศัตรูพืช ว่าช่วงเทศกาลกินเจนี้ มีการจ าหน่ายอาหารเจที่ปรุง
จากผักเป็นจ านวนมาก จึงต้องเฝ้าระวังความสะอาดปลอดภัยของสารเคมีในผักให้มากขึ้น
ผักสดที่พบสารเคมีตกค้างสูง

ผักสด 10 ชนิด ที่จำหน่ายในท้องตลาด พบว่า มีการตกค้างของสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในปริมาณที่สูง ได้แก่
1. กวางตุ้ง 
2. คะน้า
3. ถั่วฝักยาว
4. พริก
5. แตงกวา 
6. กะหล่ำปลี
7. ผักกาดขาว 
8. ผักบุ้งจีน
9. มะเขือ 
10. ผักชี

---

ผัก-ผลไม้ ที่พบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงมาก-น้อยที่สุดในปี 2565

องค์กรจากอเมริกาสำรวจผัก-ผลไม้ที่พบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงมาก และน้อยที่สุดในปี 2565 แม้ข้อมูลจะไม่ใช่ในไทย แต่พอจะดูข้อมูลเอาไว้เปรียบเทียบได้
ในทุกๆ ปี EWG องค์กรอิสระของอเมริกาที่จะให้คอยให้ข้อมูลและคำแนะนำเกี่ยวกับสารตกค้างจากอาหารที่เรารับประทานกันอยู่ตลอด ได้ทำการสำรวจยาฆ่าแมลงตกค้างในผักผลไม้ต่างๆ และนำมาจัดอันดับให้ประชาชนได้ระมัดระวังกัน ในปี ค.ศ. 2022 หรือ พ.ศ. 2565 นี้ มีผักและไม้ชนิดใดที่ควรระมัดระวัง และสามารถสบายใจในการบริโภคได้มากขึ้นบ้าง มาดูกัน

ผัก-ผลไม้ ที่พบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง “มาก” ที่สุดในปี 2565
1. สตรอว์เบอร์รี
2. ปวยเล้ง
3. ผักเคล (คะน้าฝรั่ง), ผักกาดเขียว
4. เนคทารีน
5. แอปเปิ้ล
6. องุ่น
7. พริกหวาน, พริก
8. เชอร์รี่
9. พีช
10. แพร์
11. ขึ้นฉ่าย
12. มะเขือเทศ

ผัก-ผลไม้ ที่พบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง “น้อย” ที่สุดในปี 2565
1. อะโวคาโด
2. ข้าวโพดหวาน
3. สับปะรด
4. หัวหอม
5. มะละกอ
6. ถั่วลันเตา (แช่แข็ง)
7. หน่อไม้ฝรั่ง
8. แตงฮันนี่ดิว
9. กีวี
10. กะหล่ำ
11. เห็ด
12. แคนตาลูป
13. มะม่วง
14. แตงโม
15. มันหวาน

sanook.com