อยากเอาสะตอมาขาย อยากทราบว่าเอาจากที่ไหน ต้องตั้งราคาขายยังไงบ้าวคะ

วันนี้ชวนเพื่อนๆมาผัดสะตอกันครับ คราวก่อนเคยนำเสนอผัดสะตอกับกุ้งมาแล้ว คราวนี้ลองมาผัดกับพริกแกงใต้ใส่หมูสามชั้นกันดูบ้าง เตรียมวัตถุดิบกันเลย สะตอ หมูสามชั้น พริกแกงเผ็ดใต้ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง

ผัดสะตอกับทะเลใส่กะปิ วัตถุดิบหลับ หมึก กุ้ง / สะตอ / กะปิ / หอมใหญ่ / พริกขี้หนูทุบ ตั้งกะทะใส่น้ำกระเทียมและกะปิลงไปผัดให้หอมไม่ต้องนานค่ะ ใส่หมึก กุ้งลงไปค่ะใส่เกลือ น้ำตาล น้ำ

สะตอฝักใหญ่จากตรัง เพื่อนพี่ผมส่งมาให้กล่องโต แต่พอแกะแล้วแช่ตู้เย็น เม็ดมันเหมือนจะหดลง แต่อร่อยมากนะ น่าทำผัดสามเหม็น แต่เหม็นเดียวก็กินหมดแล้วล่ะ

ร้านเดิมที่ผมซื้อบ่อยๆ ทุกครั้งได้แต่บอกแม่ค้า ไม่ต้องให้ผมเยอะ ผมทำอาหารต้มยำครั้งเดียว ร้านขายส่งยังไห้เยอะแบบนี้ เกษตรกรแย่แน่ๆ ปล.อาจจะเป็นสินค้าที่เก็บมานานหลายวัน จึงขายถูก

เมนูกุ้งผัดสะตอ ปลาทูทอด เทคนิคคือเลือกปลาทูตัวสั้นค่ะ เนื้อหวาน มัน กว่าปลาทูตัวยาว ทอดไปทานไปร้อนๆ ทอดเสร็จอิ่มพอดี 😋😆 น้ำพริกกะปิ และใบเหลียงผัดไข่ค่ะ

ร้านนี้ ตั้งอยู่บนถนน sunset ที่ขนานกับถนน hollywood ค่ะ เรียกว่า อยู่กลางเมืองเลยทีเดียว เป็นร้านอาหารปักษ์ใต้ แท้ ๆ และเน้นเมนูอาหารใต้ ล้วน ๆ วันเปิดวันแรก ...หลังจาก "เซ้ง" ร้านอาหารไทย