มื้อเย็นกับเทมปุระ 2 รูปแบบอร่อยมาก ๆ ค่ะ

อุด้ง กุ้งเทมปุระต้มเส้นอุด้งสด 2 นาที กุ้งเทมปุระเข้าเตาติ๊ง 1 นาทีเต้าหู้ทอดกรอบสำเร็จรูป 油揚げきざみ (abura age kizami) น้ำซุปทำจาก Mentsuyu (めんつゆ) สำเร็จรูป มีหลายยี่ห้อให้เลือก เป็นซุปญี่ปุ่นเข้ม

วันนี้มาแวะกินข้าวรอแฟนเลิกงานแถวๆทองหล่อ กับร้านที่เป็นเป้าหมายต่อไป ชื่อเสียงเรียงนาม "ทองกริลล์ แอนด์ ชาบู ฮิเดะ" เหมือนจะเป็นร้านลูกผสมระหว่างปิ้งย่างและชาบู ซึ่งยังผสมผสานทั้งพวกเนื้อทอ

มารู้จัก "ปลาเต๋าเต้ย" เจ้าของฉายา ราชาปลาเนื้ออ่อน แห่งทะเลอันดามัน.. ปลาเต๋าเต้ย (ปลาจะละเม็ดเทา, ปลาจะละเม็ดน้ำลึก) มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับปลาจะละเม็ดขาว เพราะอยู่ในวงศ์ปลาจะละเม็ดเหมือน

สวัสดีเช้าวันศุกร์อีกแล้วคร้าบบ เผลอแปป ๆ หมดไปอีกสัปดาห์ วันนี้มีของอร่อยมาฝากกันเหมือนเดิม จะพาไปลอง อีกร้านอร่อย ที่เปิดบริการในญี่ปุ่น มาตั้งแต่ ปี 1983 แล้ว โดยเฉพาะเมนูเด็ดของเค้า นั่นคือ อูด

"สีฟ้า" อีกร้านประจำที่สั่งอาหารกลางวันเวลาจัดประชุม แม้ว่าราคาอาหารจะค่อนข้างแรง ​แต่​ทางร้านมีอาหารที่หลากหลาย ​และมั่นใจได้ในเรื่องรสชาติ ​ที่สำคัญทางร้านมีเมนู วีแกน ให้เลือกหลากหลาย ถู

เดินผ่านร้านอาหารนึงที่ Siam Paragon ชั้น G ดูแล้วค่อนข้างน่าสนใจ เป็นร้านขายข้าวหน้าเทมปุระมาจากประเทศญี่ปุ่นมีชื่อว่า Tenmatsu ที่ป้ายโฆษณาหน้าร้านเขียนเอาไว้ว่า "พัฒนาสูตรและสร้างสรรค์เมนูรสเล

เดินๆอยู่แล้วหิว ก้อคิดว่าอยากกินราเม็ง ไม่ก้อเทมปุระ แต่ฮะจิบัง กินบ่อยชักเบื่อ ชาโบเตน ก้อแพงไป พอดีเห็นร้านเทนยะ เมนูน่ากินดี ราคาน่าคบด้วย คนไม่เยอะ ไม่ต้องรอคิว และก้อไม่เคยลองกินร้านนี้มาก่อน เล

สมัยก่อน เมื่อถึงช่วงเทศกาลกินเจ มักจะออกตระเวณถ่ายภาพกิจกรรมตลอด 9 วัน ตามศาลเจ้าและโรงเจต่าง ๆ ทั้งทางบกและทางน้ำ เช่น "เที่ยวไปกินไป by laser @ ไชน่าทาวน์ : กินเจ 2016 : วัดบำเพ็ญจีนพรต"

เผือกทอด ข้าวโพดทอด ที่บ้านเราจะทำประจำในช่วงเทศกาลกินเจ ทุกทีจะมีมันแกวทอดด้วย แต่ที่ตลาดไม่มีขายมันแกว เลยอดกินเลย เวลาที่บ้านเราทำเผือกทอด ข้าวโพดทอด ก็จะทำทีละเยอะๆ แบ่งไปแจกให้ญาติๆ และคนข้างบ้า

เทมเป้ (Tempeh) คืออะไร? - เทมเป้ คือ อาหารหมักจากถั่วเหลือง (หรือบางครั้งใช้ถั่วชนิดอื่น เช่น ถั่วดำ ถั่วแดง ข้าวโอ๊ต หรือข้าวผสมถั่ว) ที่มีต้นกำเนิดจาก ประเทศอินโดนีเซีย โดยเฉพาะเกาะชวา - เทมเป้ท