[CR] รีวิว “ร้านตั้งม่งเส็ง ขนมปังเย็น ขนมปังปิ้ง กาแฟโบราณ” ร้านที่ขายขนมปังเย็นมานานกว่า 50 ปี เก่าแก่มากของศรีราชา

ร้านนี้เป็นร้านที่ขายขนมปังเย็น และขนมปังปิ้ง และกาแฟโบราณ  คือร้านนี้เป็นร้านที่ถ้าใครอายุรุ่นๆ ผม ก็น่าจะรู้จัก ศิษย์เก่าอัสสัม ดาราสมุทร เซนต์ปอล เด็กหอพักทั้งหลาย รุ่นอายุแบบผม ปัจจุบันถ้ามีโอกาสแวะเวียนกลับมาศรีราชาก็คงได้มีโอกาสพาลูกพาหลานแวะเวียนมาที่นี่   เปิดมานานมาก กินกันตั้งแต่จำความได้เลยร้านนี้ จะขายขนมปังเย็น ราดน้ำแดง กาแฟ  หรือเป็นขนมปังปิ้งทามาการีนราดนม   สมัยก่อนยังมีสังขยา ซึ่งสังขยาของที่นี่คือที่สุด และแกเลิกทำแล้ว   ส่วนกาแฟ เม็ดกาแฟที่เอามาชงแบบใช้ถุงชงหรือที่คนชอบเรียกนมยาย เค้าก็จะคั่วเอง คนเป็นหลานเป็นคนคั่วแล้วทำส่ง  และคั่วขายกาแฟมานานมาก แต่ไม่รู้ใช้ชื่ออะไร    เป็นกาแฟในแบบดั้งเดิม



 ตอนนี้พี่สาวคนโตจะอยู่อีกบ้าน เหลือน้องเป็นคนทำคนเดียว ส่วนอาเฮียก็ไม่อยู่แล้ว  ทุกอย่างล้วนทำด้วยประสบการณ์ล้วนๆ  ขนมปังเย็น ขนมปังปิ้ง ดูธรรมดา เหมือนร้านทั่วไป  แต่ในความเหมือนมันมีความแตกต่าง ของแบบเดียวกันต่างมือก็ไม่เหมือนกัน   และยิ่งขนมปังเย็นราดน้ำแดงของร้านนี้ มันแตกต่างกับของสมัยนี้แบบชัดเจน  น้ำแข็งที่ผ่านการไสจากเครื่องแบบนี้ มันให้เนื้อของน้ำแข็งที่แตกต่างจากเครื่องบดสมัยใหม่ เทคเจอร์มันต่างกัน


ขนมปังปิ้งราดนม แกจะค่อยๆทำไป ทั้งร้านมีอยู่คนเดียวก็ค่อยๆทำไป


ขนมปังเย็น น้ำแดงไม่ใช่เฮลส์แบบสมัยนิยม มันไม่เข้ากัน

กาแฟของที่นี่ คือกาแฟรสเข้ม เป็นแบบดั้งเดิม  อาจจะไม่ สเปเชียลลตี้ อธิบายถึงแหล่งที่มาในแบบ งงๆ แต่ก็เป็นกาแฟคั่วในแบบวิถีเดิมๆ


ร้านเก่าแก่ในลักษณะแบบนี้ คงเหลือน้อยมากๆๆ ในศรีราชา และร้านที่ยังคงขายขนมและกาแฟแบบนี้ แทบหาได้น้อยมาในสมัยนี้  วัยรุ่นสมัยนี้อยากให้ลองเปิดใจกับร้านแบบนี้