หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ไม่เข้าใจวิธีหมักกิมจิค่ะ ต้องอัดและปิดมิดชิดเหมือนแหนม หรือใส่บางอย่างลงไปเป็นอาหารสำหรับเชื้ออะคะ
กระทู้คำถาม
อาหารเกาหลี
กิมจิ (김치)
ป่านนี้ยังหมักกิมจิไม่เป็นเลยค่ะ จะทำมั่ว ๆ ก็กลัวเสียของ และเสียท้อง
อาหารสำหรับเชื้อก็เช่น น้ำซาวข้าว น้ำลูกสาลี่
คงต้องไปซื้อสำเร็จมาชิมดู ถ้าได้กลิ่นใกล้ ๆ กัน กลิ่นประมาณโยเกิร์ต ก็น่าจะโอเค
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
หมักแหนมไม่ไล่อากาศ จะเสียไหมคะ / แนะนำเชื้อที่ให้กลิ่น รส อื่น ๆ หน่อยค่ะ
1. มัดปากถุงเฉย ๆ มีอ็อกซิเจนข้างใน ถุงป่องเชียว จะเป็นไรไหมคะ 2. แหนม ปลาส้ม ไส้กรอกอีสาน กิมจิ เหมือนจะใช้เชื้อตัวเดียวกันหมดใช่ไหมคะ มีเชื้ออื่นแนะนำอีกไหมคะ เพื่อให้ได้กลิ่นและรสที่แตกต่างออกไป
อวัยวะชิ้นนั้น
เพิ่มความหวาน ส่งท้ายเดือนแห่งความรักกันครับ ❤️ ☕
กาแฟสด 30 ก็ว่าถูกแล้ว ลองกาแฟสด 11 บาท กับ เมนูอาหารเช้าง่ายๆ ส่งท้ายเดือนแห่งความรักครับ Payday แอปลา.. แจกเหรียญลดราคา กาแฟแคปซูล มา ให้ลองชิม ใกล้หมดอายุด้วย Starbucks Creamy Vanilla คั่ว
สมาชิกหมายเลข 4755513
Mama Pook Noodles ก๋วยเตี๋ยวคอหมูย่างรสเด็ดย่านสีลม🍜
Mama Pook Noodles ก๋วยเตี๋ยวคอหมูย่างรสเด็ดย่านสีลม Mama Pook Noodles ก๋วยเตี๋ยวคอหมูย่าง สูตรลับของหม่าม่า🍜 ที่ร้านใช้วัตถุดิบคุณภาพแบบจัดเต็ม ให้ฟีลเหมือนคุณแม่มาทำให้คนที่บ้านทาน อร่อย เด็ด ทุกเมน
พาผู้เที่ยว-Paapooteaw
35. หม่ำ เชิญมาเที่ยวมากินอาหารสุดแซบหม่ำตำนานรัก จ.ชัยภูมิ ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' พ.ศ.๒๕๖๘
หม่ำชัยภูมิ ได้ขื่อว่า "หม่ำตำนานรัก”แห่งเดียวของไทย ที่พรานป่าไปล่าสัตว์บนภูเขียว –ภูคิ้งในอดีต ซึ่งต้องใช้เวลานาน 1-3 เดือน ในการเดินทางไป-กลับ พอล่าสัตว์ป่าได้ ก็คิดหาวิธีถนอมอาหาร
ต้นโพธิ์ต้นไทร
ส่วนผสมในการทำปุ๋ยหมัก น้ำหมัก หรือขยายเชื้อจุลินทรืย์
ในการหมักปุ๋ย หรือขยายเชื้อจุลินทรีย์ เราใช้ น้ำตาลทรายแดง แทนกากน้ำตาล ก็ได้ ใข้ อะไร แทนน้ำซาวข้าว ครับ (ใช้นมสด นมขวด นมกล่อง ได้หรือไม่) ใช้อะไร แทนรำข้าว (ใช้แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโ
สมาชิกหมายเลข 3353829
จะรู้ได้อย่างไร ว่าเหล้าปั่นร้านใดใช้ 'เหล้าขาว หรือ วอดก้า'
เลยสงสัยเฉยๆ ว่า เป็นไปได้ไหมที่ร้านนี้จะใช้เหล้าขาว ไม่ใช่วอดก้าครับ เพราะราคามันน่าจะต่างกันอยู่นะ จะบุกเข้าไปดู Shelf เครื่องดื่มเขาก็คงไม่เหมาะนัก) ร้านอาหารที่ขายเมนูนี้ นิยมใช้แอลกอฮอล์ชนิดใด
สมาชิกหมายเลข 3434965
สงสัยและอยากถามทุกๆคนว่ากระบวณการหมักกรดแลคติกในอาหารเช่นผักดอง ข้าวหมักเวียดนามถึงต้องใช้น้ำข้าวหรือน้ำซาวข้าวหมักดอง?
ตือจขกทสงสัยและอยากถามว่ากระบวณการหมักอาหารให้ได้กรดแลคติกโดยแบคทีเรียแลคติกนั้นทำไมถึงนิยมใช้น้ำข้าวหรือน้ำซาวข้าวในการหมักดองเช่นผักดองของไทยข้าวหมักของเวียดนามที่เรียกว่าแหม่ หรือว่าในน้ำข้าวน้ำซาว
สมาชิกหมายเลข 7742391
แย่แล้วว หมักแหนมเองมันจะเสียไหมนะ
หมักวันนี้วันที่ 3 ตอนหมักไม่ได้ตากกระดูกหมูให้แห้งเท่าไร น่าจะมีน้ำอยู่ด้วย ดูถุงมันโป่งพองมาเลย คล้ายมันผลิดแก๊สออกมา ตอนนี้กำลังทอดอยู่กลิ่นค่อนข้างแรงด้วย อันตรายไหมครับ
puylogin
เล่าเรื่องอาหาร ปลาส้มฟัก
ย้อนเวลากลับไปอีกครั้งในช่วงปิดเทอม ชีวิตมหาวิทยาลัยของฉัน เป็นกิจวัตรประจำที่พวกเราจะแวะเวียนไปเที่ยวบ้านเพื่อนในจังหวัดต่างๆ ตามประสาเด็กหอ ที่มีเพื่อนอยู่แทบทุกจังหวัดทั่วไทย แดดร้อนจัดตามแบบฉบับเด
สมาชิกหมายเลข 7918220
รีวิวสลัดปูอัดและเซเลอรี Sizzlerในเซเว่น
สลัดปูอัดและเซเลอรี Sizzler เมนูที่หลายคนคุ้นจากสลัดบาร์ร้านดัง วันนี้เขาย่อไซซ์มาให้ซื้อกินง่าย ๆ ในเซเว่น ราคา 59 บาท ตัวแพกเกจมาเป็นถ้วยใส ขนาดไม่ใหญ่มาก โทนสีชมพูตัดเขียวมิ้นท์ ดูสดใสดี วางอยู่โซ
ปากกาดาว
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารเกาหลี
กิมจิ (김치)
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ไม่เข้าใจวิธีหมักกิมจิค่ะ ต้องอัดและปิดมิดชิดเหมือนแหนม หรือใส่บางอย่างลงไปเป็นอาหารสำหรับเชื้ออะคะ
อาหารสำหรับเชื้อก็เช่น น้ำซาวข้าว น้ำลูกสาลี่
คงต้องไปซื้อสำเร็จมาชิมดู ถ้าได้กลิ่นใกล้ ๆ กัน กลิ่นประมาณโยเกิร์ต ก็น่าจะโอเค