ดองไขเยี่ยวม้าแล้ว ไข่ขาวไม่เป็นวุ้น แต่ไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีดำแล้ว เพราะอะไรครับ

สวัสดีครับ พรุ่งนี้วางแผนว่าจะลองทำน้ำยาปักษ์ใต้กินกับขนมจีน กับผักดองสามรสแบบร้านแกงใต้ ผักดองเราต้องเตรียมดองไว้ก่อนล่วงหน้า 1 วัน วันนี้ก็เลยจะพาเข้าครัวทำผักดอง 3 รส กันครับ เมนูนี้ก็เพิ่งเคยทำ ลอ

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เมื่อคุณภรรยาอยากกิน ผมก็ต้องจัด เฮฟวี่ครีมไม่มี ก็ต้องพลิกแพลงสูตรบ้าง เตรียมของตามนี้ - เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้ยังอยู่ - ใช้นมกล่องรสจืดแทนครีม - ไข่ผมใช้ทั้งฟองเลยเสียดายไ

วันนี้แค่เลมีสูตรการทำไข่เค็มดองเกลือ​ มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ​ แค่20วันก็สามารถนำมาต้มทานได้​ สูตรนี้ไม่เค็มมาก ไข่แดงมันเยิ้ม​ ไปดูสูตรและวิธีทำกันค่ะ วัตถุดิบ⬇️ ไข่เป็ด​ 

มันมีสาเหตุมาจาก  เรียกเพี้ยนมาจากชื่อเดิมว่า เฮวี่ยวเท่า หรือ เหอี่ยหม่า (Hue Mao) คนไทยตั้งชื่อให้ใหม่ว่า ไข่ เยี่ยว ม้า (ตอนเด็กผมนึกว่าชื่อนี้เพราะ ใช้เยี่ยวม้าจริงหมัก 555) (เพิ่งดูคลืปมาร์ช

เมนูวันหยุด ที่บ้านฝนตกทั้งวันเลยค่ะ อากาศเหมาะกับการทำอาหารที่ใช้เวลานานๆ อย่างขาหมูพะโล้ เริ่มจากสั่งขาหมูร้านประจำ เผาขูดหนังเรียบร้อย กิโลละ 100 บาท สั่งมา4 ขา =600 บาท ซื้อไข่เป็ด/ไข่ไก่ 20 ฟอ

สอบถามผู้รู้ค่ะ ทำไมเราใส่สร้อยเงิน 92.5%แล้วเข้าใกล้ไฟไม่ได้คะ? รวมทั้งความร้อนจากเตาไฟฟ้า เตาอบอาหารด้วยค่ะ อาการคือเวลาเข้าใกล้ไฟสร้อยจะดูดไฟอย่างรวดเร็วและร้อนสูงมากๆจนรีบผละหนีค่ะ ถ้าไม่รีบหนีหรื

พอดีสั่ง Grab มากินจากร้านร้านนึงแล้ว ไข่ดาวของเค้าเป็นแบบนี้ตลอดแล้วรู้สึกว่ามันอร่อยมาก ไข่ขาวด้านล่างจะกรอบๆ ไข่ขาวด้านบนจะนิ่มๆกำลังดี ในส่วนของไข่แดงเหมือนจะไม่สุกจนเกินไปแต่ก็ไม่ได้ไหลเยิ้มเป็นน