พริกไทยอ่อนเปลี่ยนเป็นสีดำยังกินได้อยู่ไหม

เพิ่งเริ่มลองทำอาหาร เพราะเล่นเวทและอยากทานคลีนแบบไม่เคร่ง บวกกับชอบดู master chef 555 (เกี่ยวมั้ย) ถามว่าพริกไทยที่มักใช้ทำอาหาร หรือหมักเนื้อนี่คือชนิดไหนครับ ป่นหรือเม็ด แล้วการนำไปใช้แตกต่างกันยั

เราเป็นคนชอบใส่พริกไทยในอาหารแทบทุกเมนู เช่น โจ๊ก 1 ชาม ใส่พริกไทย 1-2 ช้อนชา และเมนูอื่นๆด้วย รวมเเล้ววันหนึ่งเรากินพริกไทยประมาณ 3-4 ช้อนชา ขึ้นกับเมนูคะ นอกจากพริกไทยเเล้ว ก็พริกสดนี่แหละคะ เน้นเผ