กินต้มยำปลา กับข้าวต้มญวนค่ะ

#"ข้าวผัดปลาทู" #อาหารหลังวันหวยออก @น้ำพริกเหลือเมื่อวานอยู่ครึ่งถ้วย ปลาทูด้วยสองตัวงาม..ความเหมาะสม กับข้าวเย็นสองทัพพี ..ดีน่าชม ผัดข้าวผัดยอดนิยม..ในเช้านี้ เติมมะนาวน้ำปลาหารสชาติ น้

🌺ต้มยำกุ้งคืออาหารที่บ้านทำเป็นประจำ วิธีทำในตำรานี้ มีความใกล้เคียงกับที่บ้านมาก และยังละเอียดอ่อนมากกว่าด้วย 🌺*สูตรต้มยำกุ้ง “ในตำนาน”* แบบร้านดังริมแม่น้ำ 3 รสจัดจ้าน น้ำข้นนัว หอมเคร

เช้านี้มีกวยจั๊บ หอมกลิ่นน้ำซุปแต่เช้า เส้นกวยจั๊บลวกแล้วคลุกกระเทียมหอม ๆ ไว้ เพราะเจ๊ผมเขากินแบบแห้ง ๆ แยกน้ำซุป พริกคั่ว แม่ผมคั่วเองเผ็ดจี๊ด มีหมูกรอบ และกากหมูเจียว ก็ได้น้ำมันเอาไว้เจียวก

วันอังคารสีชมพู ตื่นมาhappyทุกวัน โลกแสนสดใสน่าอยู่ ขากลับจากสวนหลังออกกำลังกาย เจอขี้เหล็กต้มปั้นเป็นก้อน แพคละ2ก้อนใส่ถุงไว้ เห็นแล้วต้องรีบคว้าเช้านี้ฉันจะแกงขี้เหล็กใส่หมูย่าง กับเจอปลาสดเป็นปลาขา

ปลาจะละเม็ดขาว VS ปลาเต๋าเต้ย 🐟🐠 คู่แฝดหน้าเหมือน เจาะลึกความต่างฉบับเซียนแม่บ้าน 😍🥰 ปลาหลายชนิดหน้าตาเหมือนกันจนแยกแทบไม่ออก อย่างเช่น ปลาจะละเม็ดขาว และ ปลาเต๋าเต้ย บางครั้งเวลาไปเลือกซื้อก็แอบบงงว

ถ้าพูดถึงเมนูต้มรสจัด หลายคนจะนึกถึงต้มยำก่อน แต่ต้มโคล้งเป็นอีกแบบที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนกัน เพราะความเด่นของมันไม่ได้อยู่แค่เปรี้ยวหรือเผ็ด แต่มีความหอมของสมุนไพรและกลิ่นรมควันจากปลาแห้งที่ลอยขึ้นมาตั้

ภาพ : TrueID เมนูซดร้อนๆที่หลายคนชอบสั่งเวลาไปร้าน Seafood คงหนีไม่พ้นต้มยำปลากะพงน้ำใส่ เพราะได้ทั้งความเปรี้ยว เผ็ด หอมสมุนไพร และความหวานของเนื้อปลาแบบเต็มๆ แต่หลายคนลองทำเองแล้วเจอปัญหา ทั้งปลาคาว

ร้านนี้อยู่ถนนพรานนกตัดใหม่ ช่ือร้านหัวปลาหม้อไฟช่องนนทรีย์ มีหัวปลา3-4 ชนิดให้เลือกแล้วแต่ชอบ เลือกเป็นต้มจืด ต้มยำก็ได้ครับ น้ำจิ้มจะออกเปรี้ยวๆไปนิด แต่ขอให้นำไปเพิ่มเติม ปรุงใหม่ได้ ที่จอดรถสะดวกส

แม่ผมทำต้มยำปลากะพง เอาพริกไปผัดน้ำมันกระเทียม เพิ่มความหอม เลือกชิ้นนี้! เนื้อหวาน นุ่มเด้ง ไม่คาวเลย กินกับแม่แค่ 2 คน คุณภรรยาและเจ๊ผม เค้าไม่ชอบกินปลาต้มกัน รอปลาทอดแทนเนาะ