น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง ถ้าเป็นสีดำมาก เกิดจากอะไรคะ พริกเผาจนเกรียม หรือ ไหม้คะ

ในเรื่องอาหารการกิน มันมีคำถามมากมาย สำหรับหลายๆ คน โดยเฉพาะคนที่สนใจ ซึ่ง คำถามมันก็หลายหลายมาก เช่น อร่อยมั้ย? รสอะไร? ใส่เครื่องปรุงอะไร? ทำไมกลิ่นถึงแบบนี้ เป็นต้น แต่วันนี้ ผมตั้งแง่ หรือ ตั้งข้