ใช้น้ำอุณหภูมิห้องทำขนมปังได้ไหม

ทำกับเครื่องbearนะ ในสูตรเขาแนะนำน้ำเย็น
แต่ลองใช้น้ำเย็นแล้ว แป้งไม่ค่อยขึ้นฟูเลย หรือเพราะใช้เวลาพักแป้งน้อยไป ควรจะพักกี่ ชม.ดี
ถ้าเปลี่ยนมาใช้น้ำอุณหภูมิห้องแทนได้ไหม