ครีมชีส 1 กล่อง ใช้ยี่ห้อนี้ทำในไทย ที่ปากช่อง
นมตรามะลิ 1 กระป๋อง ... ชอบยี่ห้อนี้เป็นการส่วนตัว
มะนาว ประมาณ 5-6 ลูก เพื่อคั้นออกมา กรอง แล้วได้ปริมาตร 1/3 ถ้วย

ตีครีมชีสจนเบาและเนียน เติมน้ำมะนาวตีต่อ เติมนมมะลิทั้งกระป๋อง ตีจนเนียน
เทใส่ถาดพายที่กรุไว้ แช่ฟรีส 
ถึงตอนนี้ ตั้งแต่พายสับปะรด สิ่งที่เราทำได้ แล้วคือ
ฐาน
-แป้งพายร่วน
-แป้งชอร์ทเค้ก
-เครกเกอร์ หรือ คุ๊กกี้ หรือ โอริโอ หรือขนมปังกรอบ บด ผสมเนย 
ไส้
-ไส้ผลไม้ที่เนื้อกรอบ เปรี้ยวหวาน เช่น สับปะรด แอปเปิ้ล ลูกตาล
-ไส้ครีม
-ไส้ครีมชีสแบบไม่อบ
หน้า
-หน้าแผ่นแป้งพายร่วน
-หน้าแป้งกรุบกรอบ
-หน้าแป้งหน้านิ่ม creamy sponge
-หน้าผลไม้กระป๋อง 

ใครว่างงาน เบื่อ ๆ อยากทานก็ลองทำดูนะคะ
ตอนนี้ตั้งใจว่าจะเขียนเรื่องพายที่เคยทำ
พื้นฐานที่จากตำราที่ตอนนี้กองรกอยู่บนโต๊ะ
มาเผยแพร่ก่อนที่จะลืมเลือนไป 
สารบัญครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat  https://pantip.com/topic/42158145