ใครไม่ชอบกินเผ็ดบ้าง

ต้มซุปเนื้อ 🥩🍅 เนื้อเมื่อวาน ตรงหัวท้ายเส้น แม่ผมเอามาเคี่ยวก่อน แล้วต้มซุป เปรี้ยวนำ เค็ม เผ็ดปลาย หอมกลิ่นขึ้นฉ่ายและสมุนไพรที่ใส่ลงไป กินเนื้อแล้วมีพลัง

สรรสร้าง แซนวิชหมูหยองแบบไทย :) แอปเปิ้ลแคระดอง น้องเอามาฝาก ส่วน เมนูเส้น เป็นอาหารเผ็ดอันเดียวที่ยอมกินเผ็ด แกงไตปลาของโปรด สร้างสรรค์สวรรค์น้อยๆในวันแดดออก 😍

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเป็นเมนูที่แค่ยกหม้อขึ้นมาก็มีกลิ่นชวนหิวก่อนแล้ว กลิ่นหอมของตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และพริกสดลอยขึ้นมาแบบชัดมาก ยิ่งถ้าเป็นช่วงฝนตกหรือวันที่อยากได้อะไรซดร้อน ๆ สักถ้วย เมนูนี้มักโผล่ขึ้

ช่วงนี้กินแต่ข้าวผัด รู้สึกว่าข้าวผัดคลีนอร่อยกว่าข้าวผัดธรรมดาน่าตะเป็นเพราะเขาผัดน้ำเลยไม่แห้งและมันด้วยมั้ง สั่งแบบเผ็ด+พิเศษ

ที่จริงตอนเด็กเล็กไม่เข้าเรียน เราเป็นค่ะ แม่จะเล่าเสมอ แม่ต้องคอยหลอกล่อให้กินข้าว กินนั่นนี่ นอกจากไม่ค่อยกินข้าวแล้ว ยังอมข้าวด้วย วลีของอาม่าคือ อา(ชื่อ)ลื้อกินข้าวนับเม็ดได้เลย แล้วแม่ต้องหลอกล

ถ้าพูดถึงน้ำพริก หลายคนจะนึกถึงน้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู หรือแบบพื้นบ้านที่กินคู่ผักสด แต่ถ้าเป็นน้ำพริกลงเรือ จะมีความต่างอยู่ตรงรสชาติที่ซับซ้อนขึ้นอีกนิด เพราะในถ้วยเล็ก ๆ นั้นมีทั้งหมูหวาน กุ้งแห้ง

🌺ปกติบ้านเราจะทำแกงเทโพกินเป็นประจำ นอกจากผักบุ้งแล้ว เราก็ต้องคัดหมูสามชั้นที่ติดมันน้อยที่สุดมาเป็นวัตถุดิบหลัก ส่วนหมูสามชั้นเราจะนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอคำ ต่อมาเราจะนำหมูสามชั้นไปจี่ที่กระทะ จนมัน

ถ้าพูดถึงเมนูต้มรสจัด หลายคนจะนึกถึงต้มยำก่อน แต่ต้มโคล้งเป็นอีกแบบที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนกัน เพราะความเด่นของมันไม่ได้อยู่แค่เปรี้ยวหรือเผ็ด แต่มีความหอมของสมุนไพรและกลิ่นรมควันจากปลาแห้งที่ลอยขึ้นมาตั้

ต้อยเด็ก: จากข้าวผัดปู บ่ขาย สู่ บะหมี่เกี๊ยวต้มยำรวมมิตร ร้านดัง TikTok เมื่อวาน ป๋าวางแผน จะไปซื้อข้าวผัดปูที่หาดวอนนภา บางแสน เจ้าอร่อย คนรุม ตอนเช้า ถามเด็ก จะกินข้าวผัดใส่อะไร เด็กบอกว่า ข้าวผั