อกไก่แช่แข็ง น้ำหนักไก่ลดลง?

พอดีผมซื้ออกไก่สดมาจากโลตัส มาแบ่งใส่ถุงไว้430กก. แช่แข็งผ่านไป2วัน เอากลับมาชั่งเหลือ394 กก.เอง เป็นเพราะอะไรครับ แล้วหายไปแบบนี้สารอาหารมันเท่าเดิมหรือหายไปด้วยครับ