ในไทย ข้าวโพดพันธุ์อะไรบ้างคะ ที่เหมาะจะทำเบียร์ / ไวน์องุ่น แค่เอาองุ่นมาปั่นอย่างเดียวได้ไหมคะ แล้วต้องปิดภาชนะอย่างไร

คราวก่อนเดี๊ยนเคยถามไปแล้ว แต่ลืม ว่าใช้ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ได้ไหม

ข้าวบาร์เลย์ ก็เหมือนจะมีเกรดสำหรับทำเบียร์อยู่

เลยสงสัยว่าใช้ข้าวโพดอะไรน่ะค่ะ ข้าวสาลีดอยได้ไหมคะ

แต่งรสขม ไม่ใช้ดอกฮอปส์ได้ไหมคะ ใช้อะไรแทน

แล้วการหมักเพื่อเอาแอลกอฮอล์ มันต้องปิดอย่างไรคะ ต้องปิดสนิทไร้อากาศแบบทำแหนมไหม ต้องห้ามแสงส่อง (สีชา) ด้วยรึเปล่า น่ะค่ะ

ยังไม่ได้เสิร์ชดูวิธีหมักข้าวหมากเลยค่ะ

ช่วงนี้เดี๊ยนกินข้าวหมากถี่ แต่ยังไม่คิดจะกลับไปดื่มค่ะ ถามไว้งั้นแหละ เผื่อวันหน้าทำขาย