... สุกี้น้ำหมูหมัก เมนูจานด่วนทำง่ายแสนอร่อย เปลี่ยนรสชาติสำหรับคนเบื่อเมนูข้าวค่ะ ❤️🧡💛

สุกี้สำหรับเราเป็นเมนูง่ายๆสบายๆ ที่ใช้เวลาทำไม่เยอะ และที่สำคัญ  แม้ว่าสกิลการทำอาหารไม่เก่ง ก็สามารถทำออกมากินได้อร่อยค่ะ ขอแค่ให้เรามีน้ำจิ้มสุกี้อร่อยๆยี่ห้อที่เราชอบติดตู้เย็นไว้ รวมถึงผักและเนื้อสัตว์ต่างๆในตู้เย็น หรือจะแค่ไข่สักฟอง ลูกชิ้น ปูอัด ฯลฯ ก็สามารถนำมาใส่ในสุกี้ที่เราทำได้  ใส่ตามที่เราอยากกินค่ะ

พอดีหลายวันก่อน เราทำหมูหมักไว้แล้วใช้ทำอาหารไม่หมด  เลยเก็บส่วนที่เหลือแช่ฟรีซไว้  วันนี้เลยไม่ต้องเสียเวลายุ่งยากอะไรมากค่ะ เพียงแค่นำหมูหมักออกมาละลาย และหั่นพวกผักเตรียมไว้ จากนั้นก็ประกอบอาหารได้เลย

สำหรับหมูหมัก เราทำการหมักปกติด้วย... ไข่ไก่  ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และแป้งมันสำปะหลังค่ะ

⭐ สำหรับในส่วนของเนื้อสัตว์ อย่างที่บอกค่ะ สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามที่เราชอบและสะดวก

สักพักเราก็ใส่กะหล่ำปลีตามลงไปได้เลยแล้วทำการกดๆให้ผักจมน้ำ เพราะกะหล่ำปลีเขาจะสุกยากกว่าผักชนิดอื่นที่เราใช้ เลยทำการใส่ไปก่อนค่ะ

⭐ ด้วยความที่หมูหมักของเราได้ทำการหมักด้วยเครื่องปรุงและมีไข่ไก่เป็นส่วนผสม เราเลยไม่ต้องปรุงเครื่องปรุงเพิ่มให้น้ำซุปมาก  

และเมื่อใส่หมูหมักลงไปแล้ว น้ำซุปจะขุ่นไม่ต้องตกใจค่ะ เป็นเรื่องปกติของหมูที่หมักแล้ว

อ้อ... แล้วต่อให้ไม่ได้ใช้หมูหมักที่ปรุงรสชาติแล้ว  ถ้าเราใส่ผักเยอะ รวมถึงน้ำจิ้มสุกี้ของเราอร่อยอยู่แล้ว เดี๋ยวก็อร่อยกล่อมกล่อมเอง ก็ไม่จำเป็นต้องปรุงเครื่องปรุงหลายชนิดให้น้ำซุปก็ได้ค่ะ

เมื่อใส่กะหล่ำปลีเริ่มสลดลง  ก็ใส่ผักกาดขาวกดๆให้จมน้ำ สักพักตามด้วยผักบุ้งพร้อมวุ้นเส้นได้เลยค่ะ 

ตอกไข่ไก่ ตีผสมให้เข้ากันดีกับน้ำจิ้มสุกี้(ส่วนนึง)

เมื่อวุ้นเส้นสุกใสแล้วน้ำเดือดดีๆ ก็ราดไข่และน้ำจิ้มสุกกี้ที่เราผสมลงไป  แล้วทำการคนๆได้เลยค่ะ

⭐ แต่ถ้าใครชอบเนื้อสัมผัสของไข่แบบเป็นชิ้นใหญ่ๆให้ได้เคี้ยว ก็ไม่ต้องตีไข่ก็ได้นะคะ ตอกลงไปแล้วใช้ทัพพีเจาะๆให้ไข่แดงและไข่ขาวพอแตกๆผสมกันนิดนึงก็พอเลยค่ะ 

แต่แนะนำนิดนึงนะคะ ด้วยความที่ช่วงนี้อากาศร้อนมาก ควรตอกไข่ใส่ถ้วยหรือภาชนะไว้ก่อนแล้วค่อยไปเทใส่อาหาร เพราะถ้าตอกลงอาหารโดยตรงแล้วไข่ดันเสีย เราจะต้องทิ้งอาหารที่ทำ เสียดายของค่ะ 😆