..พาไปชิม ร้านเดิมเจ้าเก่า Ep.54 .. ร้านแกงกะหรี่คลองถม เฮียฮี้ ..ถนนมหาจักร หลังรพ.กลาง

วันเสาร์ที่ 21-2-26 ปีนี้ปีม้าปีชงทั้งคู่ออกไหว้พระไหว้เจ้า เมื่อก่อนมีแรงปีใหม่ตรุษจีนไหว้เก้าวัดเก้าศาล อายุหกรอบแล้วต้องแบ่งเป็นสองรอบ รอบแรกได้แค่ สี่แห่งเรื่มจากศาลหลักเมือง ไหว้พระและถวายดอกไม้

คลองถมมีข้าวแกงกะหรี่รูปแบบเหมือนกันอยู่สองร้าน ทั้งสองร้านต่างอยู่บนถนนมหาจักร ร้านแรก คือ คุณมาลี อยู่ต้นถนนมหาจักรฝั่งถนนหลวง ร้านที่สองสลับกันขายสองรอบ อยู่ด้านถนนเจริญกรุง ฝั่งซอยเลขคี่ หลังกา

เหตุเกิดจาก ขับมอเตอร์ไซค์ หลงมาตามซอย เพื่อทะลุ ไปทางทำงาน ก็เห็นว่า ร้านตรงสี่แยก คนเยอะ วันแรกที่เห็นก็ไม่รู้สึกอะไร วันต่อมา เวลาเหลือ ไม่เร่งรีบ เลยแวะทานดู มีข้าวแกง มีแกงเขียวหวาน เนื้อ ไก่ พุ

วันนี้ไปเดินซื้อของซอยสำเพ็งพาหุรัต แวะมาทางฝั่งคลองถม นึกได้ว่าเคยมีคนรีวิวร้านแกงกะหรี่แถว รพ.กลาง เลยลากสังขารมาซอยข้าง รพ.กลาง อยู่เกือบปากซอยทางฝั่งถนนหลวง รู้สึกจะชื่อ ซอยมหานาค ไม่รู้ถูกไหม เป็

ทำข้าวซอยไก่แบบง่ายๆ ด้วย กะทิอร่อยดี ผัดพริกแกงให้หอม เคี่ยวกับไก่จนนุ่ม ได้น้ำซุปเข้มข้น ปรุงรสกลมกล่อม ราดบนเส้นบะหมี่นุ่มๆ และทอดกรอบ โรยหน้าด้วยเครื่องเคียง อร่อยทำเองได้ที่บ้านสไตล์เหนือแต๊ๆ

อยากได้สูตร วิธีการทำ แกงกะหรี่ และ สตู แบบจีน แบบของร้านนิยมพานิช หรือ แบบแถว คลองถม หรือ เล่งเลยยี่ ครับ

สายๆเสาร์-อาทิตย์ ถ้าตื่นเช้าไหวก็จะไปนายอุ๊ พลับพลาไชย ถ้าสายหน่อยก็ นี่เลยครับ ข้าวแกงคลองถม (ผมไม่รู้ชื่อร้าน) เห็นลูกค้าเรียกเฮียดำๆ ไม่แน่ใจเท่าไหร่ ไปมาก็หลายครั้งแต่ไม่เคยถามสักที .. พิกัดดาวต

ถนนที่หายไปจากแผนที่ประเทศไทย!! ทางหลวง 1117 คลองลาน-อุ้มผาง.เราเดินมาจุดที่ "ถนนปิด ห้ามผ่าน" และมีไม้ที่กั้นอยู่ ฉากหลังไม้กั้นเป็นพงหญ้าและต้นไม้ที่ขึ้นหนาจนไม่เห็นอดีตพื้นถนนลาดยาง จนมีค