น้ำผักดอง

คลื่นชีวิตรีรัน ใกล้จะจบเเล้ว สานต่อความอุ้บอิ้บด้วย มนต์รักหนองผักกะเเยง รีรันยาวถึงมีนา เริ่ดๆ รอดู อุบัติรักดองสวรรค์2026 อยู่นะคะ

"โควกวยปู่ซึงฉ่าย" ต้มมะระผักกาดดอง ได้โอกาสทำเมนูมะระขึ้นมาอีกหนึ่งหม้อ เพราะมีหลังไมค์ถามมา "แม่นันคะ..คายขมมะระด้วยวิธีทอดทำยังไงคะ" ทำแบบนี้ค่ะ เมนูนี้ต้องคายความขมของมะระด้วยก

ผักดอง เป็นอาหารโบราณ เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้านที่ดองผักในน้ำเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล กับสมุนไพรอื่น ๆ เก็บไว้กินยามขาดแคลน การดองผักทำกันมาตั้งแต่ 2300 ปีก่อนคริสตกาล บันทึกว่าพ่อค้าชาวอินเดียขน &

ขนมจีนแกงหน่อไม้ดองหมูสามชั้น+ไข่ต้ม รุ่นน้องคุณภรรยา ส่งขนมจีนแห้งและหน่อไม้ดองที่บ้านน้องดองเอง ส่งตรงมาจากเมืองเลย แม่ผมเลยแกงใส่หมูสามชั้นให้กินฮะ แกงกับกะทิข้น ๆ แบบนี้เลย ขนมจีน แช่น้ำแป๊บเดี

หลายวันก่อน มีอาการคัน และมีผื่นขึ้นแขนด้านขวา จากจุดเล็กๆ ขยายใหญ่ขึ้น ดูอาการชักใจเสีย เลยไปหาหมอเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา หมอให้ยามากิน และยาทาแก้คัน พร้อมสั่งห้ามงดกินไข่สักระยะก่อน อ้าว หมอคนกินมัง

หมูกรอบหั่นชิ้นใหญ่ๆ นำไปต้มกับผักกาดดอง ปรุงรสด้วยเต้าหู้ยี้ หมูกรอบหั่นชิ้นใหญ่ๆ ผักกาดดองแบบก้าน ดองหวานเค็ม  หั่นเป็นชิ้นเล็ก หอมแขก หรือ หอมใหญ่  ใส่ในหม้อ ตามด้วยผักกาดดอง ใส่หม

เสิร์ฟเมนูโปรดของใครหลายคนกับ ข้าวขาหมูจานใหญ่ 🍚🐷 จัดเต็มทั้งผักดอง ไข่พะโล้ และหมูตุ๋นที่เคี่ยวมาอย่างดี เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น ชุ่มฉ่ำทุกคำ โป๊ะด้วยหนังหมูนุ่มเด้ง ละลายในปากแบบฟินสุดๆ 🤤 เสริมรสด้

โดนดอง3วันแล้วครับ TH015088UMRR1B1

สวัสดีครับ พรุ่งนี้วางแผนว่าจะลองทำน้ำยาปักษ์ใต้กินกับขนมจีน กับผักดองสามรสแบบร้านแกงใต้ ผักดองเราต้องเตรียมดองไว้ก่อนล่วงหน้า 1 วัน วันนี้ก็เลยจะพาเข้าครัวทำผักดอง 3 รส กันครับ เมนูนี้ก็เพิ่งเคยทำ ลอ