เเพ้กุ้งหรือเเพ้สารในกุ้ง

สวัสดีค่ะ หนูจะมาเล่าประสบการณ์กับตั้งคำถามเรื่องการเเพ้กุ้ง
ส่วนตัวกินกุ้งได้ปกติจนมาวันหนึ่ง หนูได้กินลวกกุ้งที่เเม่ทำเเล้วเกิดอาการมีผื่นขึ้นที่หน้า จนหนูเลิกกินกุ้งไปสักพัก จนวันหนึ่งกับมากินเเต่ล้างกุ้งเองเเกะกุ้งเองหมด  ตอนนั้นหนูล้างเกลือล้างโซดาอย่างดีเลยค่ะ เเต่ผมปรากฎว่าหนูไม่มีผื่นขึ้นเเม้เเต่น้อยเลย ตอนนั้นคือนึกว่าตัวเองกินอย่างอื่นเเล้วเเพ้  เเต่ด้วยความสะเพร่าก็กลับไปกินเเบเเค่ล้างน้ำเปล่าเหมือนเดิม กลับมีผื่นขึ้นอีกรอบบ เลยรู้สึกชัวว่าเเพ้เเน่นอนเเต่ก็เอะใจว่า ทำไมตอนล้างดีๆถึงกินได้  หนูเลยลองล้างๆดีๆทุกครั้งผลปรากฎว่ากินได้ เเต่จะมีขี้เกลียดล้างบ้าง ส่วนตัวเเพ้อาหารสองอย่าง มีเเพ้กุ้งกับเงาะ เเต่หนูเอามาล้างดีๆมันกลับกินได้ทุกครั้ง เลยอยากถามว่าหนูเเพ้กุ้งหรือหนูเเพ้สารที่เขาผสมกุ้งกันเเน่ใครมีความรู้เรื่องนี้มาเเชร์กันหน่อยนะคะ