เคยเจอฝรั่งถือศีล กินเจมั้ยครับ

ช่วงกินเจ จะเป็นช่วงที่บ้านทำอาหารกินทุกวัน เมื่อวานนี้ที่บ้านทำกะเพราหน่อไม้สดเห็ดหอมเจ กับเผือกทอด กินกับข้าว วัตถุดิบหลักๆ ที่ใช้ทำก็จะมี หน่อไม้สด, เห็ดหอม, พริกเหลือง และใบกะเพรา ขั้นตอนการทำผ

วันนี้ไปตลาดเช้า ผักผลไม้ ราคาขยับสูงกว่าวันก่อนต้อนรับเทศกาลเจอย่างแท้จริงเลยค่ะ นึกอะไรไม่ออก ก็คว้าเห็ดมาก่อนค่ะสารพัดเห็ด เพื่อมาทำอาหารเย็นให้คุณพี่สาวที่กินเจค่ะ พี่สาวแม่เปปแค่อยากกินเจ งดเนื้อ

เครื่องดื่มที่ควรเลี่ยงช่วงเทศกาลกินเจ หลักการสำคัญของการกินเจคือการงดเว้นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมถึงการรักษาศีลให้บริสุทธิ์เพื่อชำระล้างร่างกายและจิตใจ ดังนั้นเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่

ขอนแก่น ราคาผักชีปรับขึ้นจากโลละ 180 เป็นโลละ 220-250 บาท/กิโลกรัม ส่วนขึ้นฉ่าย จากโลละ 80 ปรับขึ้นเป็น 120 บาท/กิโลกรัม โดยแม่ค้าเผยราคาปรับสูงขึ้นตั้งแต่ช่วงเทศกาลกินเจ และฝนยังต่อเนื่องทำให้ผลผล

ช่วงเทศกาลกินเจ ที่บ้านเราจะทำอาหารเอง เพราะบ้านเราอยู่ในละแวกอิสลาม ไม่มีร้านอาหารเจขาย เราเลยทำน้ำพริกหนุ่มเห็ดหอมเจไว้กินกับข้าว ในการทำอาหารเจ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือเห็ดหอม (เฮียโกว) ซื้อมาครึ่ง

ผมจำได้ว่าของฉุน ของมีกลิ่นเเรงจะไม่นับว่าเป็นอาหารเจ ลืมไปว่าสะตอมันมีกลิ่นแรงเฉพาะตอนกินเสร็จ โปรตีนเกษตรผัดหน่อไม้กับสะตอ ลืมบอกไป ค่าอาหาร 100 บาท ค่าข้าว 5 บาทครับ