เมื่อครั้งตั้งองค์การอาหารสำเร็จรูป หรือ อสร. สาเหตุมาจากในท้องตลาดเวลานั้นหาอาหารสำเร็จรูปที่ใส่บรรจุภัณฑ์เรียบร้อย เหมาะแก่การเป็นเสบียงของทหารได้ยากมาก ทางการจึงได้ตั้ง อสร.ขึ้นมา ก็เช่นเดียวกับการตั้งโรงกระดาษของทหาร โรงงานผลิตแบตเตอรี่ โรงงานยาง โรงงานแก้ว แม้กระทั่งโรงงานกระสอบ ทั้งหมดถือเป็นยุทธปัจจัยที่ทหารต้องใช้ในยามสงคราม

เนื้อกระป๋องในกระทู้นี้ รวมถึง คอร์นบีฟ และอาหารกระป๋องสำเร็จรูปอื่นๆ ก็ผลิตโดย อสร. และใช้เป็นเสบียงของทหาร มีกระทั่งข้าวคลุกกะปิ ข้าพเจ้าเคยได้กินข้าวคลุกกะปิซึ่งบรจุมาในถุงกระดาษสีน้ำตาล แต่จำไม่ได้จริงๆว่าภายในถุงเคลือบพลาสติกไว้หรือไม่ วิธีเตรียมก็คือต้มน้ำร้อนเทลงไปในถุงจนถึงระดับที่เขากำหนดมาให้ ปิดปากถุงพับไว้ตามเวลาที่กำหนด เมื่อเปิดออกมาจะได้ข้าวคลุกกะปิหอมกรุ่น ซึ่งเด็กๆอย่างข้าพเจ้าชอบมาก แต่ผู้ใหญ่กลับบอกว่าไม่ได้เรื่อง

เนื้อกระเทียม แกงเนื้อ แพนงเนื้อ และคอร์นบีฟ และน้ำส้มสายชู เป็นอาหารที่ขายดีมากของ อสร. โดยเฉพาะคอร์นบีฟ ซึ่งหากินที่ไหนก็ไม่เหมือนของ อสร. ข้าพเจ้าเคยซื้อคอร์นบีฟกระป๋องที่มาจากต่างประเทศ เมื่อเปิดออกมาก็ดูคล้ายๆเนื้อบดหรืออาหารหมามากกว่า แถมยังเค็มชนิดไม่ต้องใส่กระป๋องก็ไม่น่าจะบูดได้

คอร์นบีฟแบบของ อสร. เคยเห็นมีขายแบบสดๆไม่ได้บรรจุกระป๋องที่ฟู๊ดแลนด์ แต่ก็เห็นบ้างไม่เห็นบ้าง และอ่านพบโฆษณาหลายเจ้าที่บอกว่าทำด้วยสูตรเดียวกับ อสร. แต่ก็ยังไม่เคยลองสักที

ยำคอร์นบีฟของ อสร. เคยเป็นอาหารขึ้นชื่อในภัตตาคาร คอฟฟี่ชอป ร้านเหล้า ในยุคหนึ่ง กลิ่นของคอร์นบีฟแบบ อสร. เมื่อถูกนำไปยำแบบใส่หอมใหญ่ด้วย มันอร่อยมากๆ หอมใหญ่นี่เป็นคู่บุญกับเนื้อวัว ใส่เข้าด้วยกันก็อร่อยมาก

อสร.เลิกกิจการไปแล้ว กลายเป็นตำนานหน้าหนึ่งของอุตสาหกรรมรัฐ แต่ขายสิทธิ์บางส่วนให้บริษัทใหญ่เจ้าของบะหมี่ดังไป น้ำส้มสายชู อสร.น่าจะเป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่ยังคงเหลืออยู่