นายแม่อยากกินลาบเนื้อ ลาบดิบ ลาบเนื้อวัวดิบ ใส่ผ้าขี้ริ้วและตับ หอมกลิ่นข้าวคั่ว สไตล์อีสานกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ

เมนูลาที่นิยมในอีสาน  1. ลาบหมู ลาบหมูเป็นเมนูยอดนิยมของอีสาน ใช้หมูสับคลุกเคล้ากับเครื่องลาบ เช่น ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และสมุนไพรสด  2.&

เมนูวันนี้ขออนุญาตไม่พูดถึงเรื่องของโภชนาการหรือสุขศึกษานะครับ ขอให้อยู่ในดุลพินิจของท่านผู้อ่านก็แล้วกัน เรื่องของการกินลาบเลือดสด ๆ หรือที่คนเมืองเหนือเรียกกันว่า "ลาบดิบ" มันเป็นของคู่คน

ลาบเมืองเหนือ ถ้าทำกันจริงแล้วไม่ว่าลาบดิบหรือลาบคั่วจะมีกรรมวิธีที่ค่อนข้างจะมีขั้นมีตอนพอสมควร คนเหนือสมัยนี้ตามร้านอาหารพื้นเมืองหรือร้านขายลาบยังมีลาบดิบเป็นอาหารชูโรงมีให้เห็นทั่วไป หรือ ไม่ว่าเว

ซอยจุ๊ กับแกล้มยอดฮิตในวงเหล้า คือ เนื้อวัวสดๆหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วขมนิด ๆ ทานคู่กับผักเครื่องเคียงตามชอบ ซึ่งรสชาตินั้นก็แซ่บอร่อยอย่าบอกใคร https://www.youtube.com/watch?v=rlTBo

เห็นในโลกโซเชียลมีเดียมีคนกินโชว์กันดาษดื่น ไม่ว่าจะส้มตำใส่ปลาร้าดิบ กินกับปูตัวเป็น ๆ ก้อยดิบ ซอยจุ๊ ลาบหมู ปลา เนื้อดิบ หอยดิบ พวกเขาคิดว่ากินแล้วค่อยกินยาถ่ายพยาธิตามแบบนี้รึเปล่า หรือยังไงครับ

เจ๊ผมไม่กินเนื้อ วันนี้แม่ผมเลยต้องซ่อม ด้วยการทำลาบหมูไม่ในไม่ตับ เจ๊ผมบดหมูใส่เครื่องบดแป๊บเดียว รวนหมูบดให้สุกสนิท ต้องสุก100% เลยนะ หมูต้องกินสุกเท่านั้น! แล้วปรุงรส น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น แ

เมนูลาที่นิยมในอีสาน  1. ลาบหมู ลาบหมูเป็นเมนูยอดนิยมของอีสาน ใช้หมูสับคลุกเคล้ากับเครื่องลาบ เช่น ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และสมุนไพรสด  2.&

สวัสดีค่ะวันนี้มีเมนูรสแซ่บมาฝากค่ะ "ลาบม้ามวัว" ม้ามวัวจะมีรสชาติคล้ายตับแต่จะมีความเหนียวกว่าเคี้ยวแล้วจะหนึบหนับเอามาทำลาบปรุงให้รสเข้มข้นเผ็ดเปรี้ยวหอมข้าวคั่วอร่อยมากค่ะ กินกับข้าวสวยหร

ลาบหมูเป็นอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน ทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน และมีกลิ่นหอมของข้าวคั่ว ทำให้ลาบหมูเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็หลงรัก ลาบเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวอีสานที่มีมาอย่างยาวนาน คำว่า "ลาบ" มาจา