ความเดิมจากตอนที่แล้ว ใกล้เกลือกินด่าง ใกล้ไปกินบ่อยสงสัยจะไม่อร่อยป่าว?

เจ้าไม่ดัง แต่อร่อย

จากที่ตอบในกระทู้โน้น ... https://pantip.com/topic/44049507/comment23 เมื่อวานพาไปร้านก๋วยเตี๋ยวมาแล้ว วันนี้พาไปร้านข้าวมันไก้มั่งครับ ป่ะ .... ลุยยยยยยย https://www.youtube.com/watch?v=h5C

ข้าวมันไก่ต้ม ทำกินเองที่บ้านก็อร่อยเหมือนร้านเลย 🐔🍚 🥣 วิธีทำข้าวมันไก่ต้ม วัตถุดิบ ไก่ ใช้ อกไก่/สะโพก/น่อง ตามชอบ ตับไก่ ข้าวสาร 2 ถ้วย กระเทียม 1ถ้วยเล็ก รากผักชี 4 ราก ขิงแก่ทุบ 4 แว่น

พ่อผมนี่ชอบชวนไปกินข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ ในนครปฐมมีเยอะที่ร้านเปิดเช้าๆ ตอนนี้ก็กลายเป็นคนติดนิสัย กินเยอะมื้อเช้า แต่ว่าในโคราช อาหารเช้าดีๆ หากินยาก ร้านข้าวขาหมูอร่อยในตลาดย่าโมก็เปิดบ้างไม่เปิดบ

____________ 🐔ร้านข้าวมันไก่เปิดใหม่เยอะมากช่วงนี้ (แล้วทุกปีก็ชอบมาฮิตกันช่วงหน้าร้อน) และเคสอาหารเป็นพิษก็ได้ยินถี่ขึ้นเรื่อย ๆ 😢หลายคนเจอปัญหาหิ้วข้าวมันไก่กลับไปที่บ้านหรือออฟฟิศแค่ 1-2 ชั่วโ

ส่วนผสม ไก่ทอดกรอบเนื้อไก่ 1,000 กรัมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 1/2 ช้อนชากระเทียมป่น 2 ช้อนชาพริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะพริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะแป้งทอดกรอบ 300 กรัมแป้งสาลี 300 กรัมน้ำเปล่าน้ำมันปาล์มสำห

วันนี้ ตื่นมาแต่เช้า อากาศแจ่มใสมาก ลมเย็นๆพัดตลอดเลย ออกไปหาอะไรทานดีกว่า รถไม่ติด และแล้วก็มาถึงสามแยกคลองเตย ภัตตาคารศิรินทร์ เข้าซอยธนาคารกสิกร 100 ม. มีที่จอดรถหน้าร้าน 4-5คัน ไม่ได้มาทานพักใหญ่

ทำกินง่ายๆ : ข้าวมันเนื้อน่องไก่ อาหารจานเดียว แต่ก็ต้องทำน้ำแกงจากไก่ต้ม เอามันไก่มาเจียวใส่หม้อหุงเป็นข้าวมัน ทำน้ำจิ้มแซ่บ กินแกล้มกับผักสด ก็อิ่มอร่อย ส่วนปร

มาลองกันเลยครับ ด้วยความอยากกินเลยทำเองครับ ไม่พูดพร่ำทำเพลง ไปทำกันเลยครับ ตอนแรกจัดเลยครับ ต้มไก่กันก่อนเลยครับ เพื่อที่จะได้นำน้ำสุปไก่ไปหุงข้าว **ต้มไก่ ต้มน้ำครับใส่เครื่องปรุงเลย เกลือ ซีอิ๊วขา

รายการ ครัวคุณต๋อยวันอังคารที่ 31 มีนาคม 2569 พบกับ อร่อยแถวนี้-ข้าวมันไก่ กับตุ๋นฟักมะนาวดองร้านข้าวมันไก่เจ๊ยี (วัดสระเกศ ภูเขาทอง) ดูย้อนหลัง https://www.youtube.com/watch?v=7apwHStuwVA โคกวยฉ่าย