ทฤษฏีกงเขียงหมูยังใช้ได้อีกมั้ยคะ

พี่ๆพอมีคำแนะนำหรือหลักวิธีการเป็นแม่ค้าคนกลางซื้อขายเนื้อหมูไหมคะ พอดีสนใจอยากทำเขียงหมู แบบเราไปรับหมูเป็นตัวมาและนำมาให้ลูกน้องชำแหละ และนำไปขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าตลาด ควรเริ่มจากตรงไหนคะ

ชอบการเทคตัวตบ กระโดดสูงตบคม มีรับบอลแรกด้วย ส่วนสูงโอเค ไม่หงอ ยังไงก็ติดชุดใหญ่แน่ๆคนนี้ ถ้าจะลองให้ไปหาประสบการณ์ในรายการอย่าง VTV CUP ก็โอเคเลยนะ

บีหลัง รุ่นต่อไป แคปหมูกับไอซ์ ใครน่าดันกว่า กันคะ บล๊อก บุก รับ เสริฟ

เมื่อก่อนที่บ้านก็ซื้อเนื้อหมูที่ขายในตลาดสด (เขียงหมู)  เพราะเห็นว่าเป็นหมูฆ้าใหม่สดดี แต่ระยะหลัง ไม่ค่อยได้ซื้อเพราะเห็นว่าตลาดสดไม่ค่อยสะอาดมักจะมีหนูตัวใหญ่ๆ วิ่งไต่ตามตู้โต๊ะเขียงหมู 

https://www.youtube.com/watch?v=RHWM3xJ7Zy8 เพื่อนๆ คิดเห็นอย่างไร ถ้าหันมาใช้เขียงแก้ว หั่นหมู หั่นผักแทน เขียงไม้ เลี่ยงมะเร็งเชื้อรา พอดีไปได้ยินข่าวมาว่า มีครอบครัวคน

ขอเรียนถามในการเลือกซื้อคอหมูสด จากตลาด...ผมต้องการคอหมูนำมาปรุงอาหาร โดยต้องการส่วนที่กินแล้วเคี้ยวกรุ๊บๆกรอบๆ เหมือนเคี้ยวกินส่วนกระดูกอ่อนๆของหมู มันจะไม่มีเอ็น และความเหนียว และไม่มีมันเยอะ.... ผม

พอดีอยากลองเปิดเขียงหมู เล็กๆอ้ะครับ คือเราต้องเตรียมอะไรบ้าง ??เ