ชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทอง เนื้อนุ่มๆ หอมๆค่ะ🧁

กระทู้สนทนา

เราจะมาทำชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทองกันค่ะ ทำง่ายๆเนื้อนุ่มๆ ที่สำคัญทำไม่ยากเลยค่ะ ลองมาทำไปพร้อมๆกันนะคะ

เพื่อนๆสามารถชมคลิปวีดีโออื่นๆได้ที่นี่นะคะ Mileyhomemade

สามารถชมคลิปการทำได้ที่นี่ค่ะ

ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมัน 60 กรัม
- น้ำใบเตย 30 กรัม
- นมข้นจืด 40 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำตาล 120 กรัม
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- ฝอยทอง

อบไฟ 170 องศานาน 25-30 นาที
อบแบบรองน้ำ ไฟบน-ล่างไม่เปิดพัดลม

🧁พิมพ์ขนาด 10 ซม.
🧁 น้ำใบเตย ใช้ใบเตย 3-4 ใบ ปั่นรวมกันน้ำ100 กรัมก็พอค่ะ
🧁 ฝอยทองใส่ 25 กรัมต่อพิมพ์ หรือจะมากกว่านี้ก็ได้ตามชอบ
🧁 ถ้าไข่เก่าสามารถเติมน้ำมะนาวหรือครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชาค่ะ

วิธีทำ
- เริ่มจากกรุฝอยทองลงในพิมพ์
- ผสมไข่แดง เกลือ นมข้นจืด น้ำใบเตย และน้ำมันรวมกัน
- ตีไข่ขาวและน้ำตาลรวมกันจนตั้งยอด
- ผสมส่วนของไข่แดงและไข่ขาวรวมกัน