เมนูหมูสับที่ร้านข้างนอกขายจะเด้งๆ พองๆ

บ้างร้านอาหารข้าวราดแกง เช่น เมนูผัดกะเพราหมูสับ หมูสับที่เค้าเอามาทำเนื้อหมูไม่เหมือนที่เราเคยทำกินเองที่บ้าน เนื้อหมูสับมันจะเด้งๆ พองๆ ให้ปริมาณเยอะ อยากทราบว่าเค้าผสมอะไรใส่หมูสับรึเปล่าค่ะ