ราดหน้า ทำไมต้องผัดเส้นกับซีอิ๊วดำ

ผม tag อาหารจานเดียว จะโดนลบไหมครับ สั่งหลายจานนะครับ คลายเครียดนะครับว่าแต่ขอเพิ่ม tag อาหารหลายจาน ดีไหมนะ เปลี่ยนๆบ้างครับ กินก๋วยเตี๋ยวบ่อย จะเบื่อครับ บ่ายแล้ว ขอมาลงกท.ไว้ก่อนนะครับ ลงค่ำมืดจะไ

โรงซี่อิ๊วโชติสกุลรัตน์ (เคียมง่วนเชียง) อายุร้อยปี ปีก่อนนู้นแล้วแม่นันและสามีมีโอกาสได้เยี่ยมชมโรงซี่อิ๊ว "เคียมง่วนเชียง" ของคุณแน๊ต ผู้ผลิตซีอิ๊วดำหวานตรากุหลาบ ตรากระเช้า และซีอิ๊วดำเค็

สวัสดีค่ะ (= เจ้าแสบบอกว่า อยากกินราดหน้า... เจ๊ทำให้กินหน่อยสิ... มามุกไหนเนี่ย... ปกติเจ้าแสบจะชอบกินข้าวมากกว่านี่นา... แล้ววันหยุดยาวแบบนี้ ร้านรวงปิดไปหลายร้าน ... จะไปซื้อของที่ไหนเล่า...

สวัสดีคร้าา มาวันนี้นึกอยากกินราดหน้า ก็เลยขอขอให้คุณแม่ทำราดหน้าสูตรน้ำข้นคักให้กินพร้อมกับเอาภาพและวิธีทำมาฝากเพื่อนๆกัน แต่บอกไว้ก่อนนะคะว่าสูตรคุณแม่ดิฉันเนี้ยจะไม่ใช้แป้งมันในการทำน้ำราดหน้า เพรา

วัตถุดิบ 1.หมูสับ 2.ใบกะเพราสด 3.พริกแดงและพริกเขียว 5-10 เม็ด (ตามชอบความเผ็ด แต่ผมไม่กินเผ็ดนะ) 4.กระเทียม 5-6 กลีบ 5.น้ำมันพืช 6.ซอสปรุงรส 7.ซีอิ๊วขาว 8.น้ำตาลทราย 9.น้ำปลา วิธีทำ 1.พริกกับ

หอมกลิ่นหอมคั่วกระทะ มีความกรอบเกรียมตามวิถีการผัดด้วยไฟแรง ๆ เส้นนุ่มหนึบกำลังดี คะน้าอ่อน ๆ กรอบ ๆ หมูชิ้นโต นุ่มไม่แข็ง ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยแล้ว จานนี้ 50 บาทค่ะ

วันนี้เป็นเมนู "หมูหมักผัดซอส XO ราดกระเทียม" เมนูที่ใช้หมูหมักที่เหลือจากการทำราดหน้าครั้งก่อน เอามาทำได้อีกมื้อนึง อาจเสียเวลาสักหน่อย ก็พอๆ กับไปซื้อกินเอา ซื้อกินเอาง่ายกว่า แต่การทำเองก

วันนี้เป็นเมนูง่าย "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่" ทำกินเองมื้อเย็นๆ หลังๆ นี่แต่ก่อนก็จะเอาสบาย สั่ง Grap,lineman พวกนี้ แต่มันทำให้ผมรู้สึกว่ามันเบื่อ และบางทีก็ไม่รู้จะกินอะไร แต่ก็ไม่สำคัญเท่าที่ว่า

วันนี้พาไปกิน "ราดหน้า ผัดซีอิ๊วหมูหมัก" ร้านนี้เค้าจะขายช่วงเย็นๆ ตรงแถวๆ หน้าร้านขายยาตรงหมูบ้านปิยวัฒน์ อ่างศิลา ชลบุรี ร้านนี้อาจจะไม่ใช่ร้านในระดับ A list ที่เป็นตำนาน หรือ ทำเฉพาะราดหน

ในยุคที่ค่าครองชีพสูงขึ้น การทำอาหารเองที่บ้านเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมค่าใช้จ่าย และไม่จำเป็นต้องเสียสละเรื่องรสชาติเลย วันนี้เรามี 10 เมนูสุดประหยัดที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อยชิ้น แต่รั