วอนเนทีฟอิสานช่วยหน่อยครับ

คือผมไปเรียนที่ภาคกลาง แล้วเพื่อนทำอาหารให้ผมกิน แล้วรสชาติมันอธิบายเป็นภาษากลางไม่ถูกอ่ะครับ ผมบอกมันว่า มันโจ่งโล่ง คือแล่นลงท่ง แล้วมันก็งงครับ ผมอยากรู้ว่าความรู้สึกแบบประโยคที่ผมบอกมันไป ภาษากลางต้องอธิบายว่ายังไงครับ