ทำกินง่ายๆ : ไข่ยัดไส้หมูสับทรงเครื่อง



ผัดหมูสับกับส่วนผสมต่างๆไว้ทำไส้ ทอดไข่เจียวแล้วห่อไส้ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มพุง

ส่วนประกอบของหมูสับทรงเครื่อง
- หมูบดซื้อที่ตลาด
- กระเทียมสับ
- มะเขือเทศควักเมล็ดทิ้ง หั่นละเอียด
- แครอทหั่นละเอียด
- หอมหัวใหญ่หั่นละเอียด
- เห็ดหูหนูดำหั่นเล็ก


- น้ำมันพืช
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสมะเขือเทศ



ทำการผัดไส้:

- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง
- น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับไปทอดจนเหลืองหอม
- ใส่หมูบดลงไปผัดให้สุก
- ใส่ผักต่างๆ ผัดให้สุก


- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
- ใส่ซอสมะเขือเทศเพิ่ม
- ผัดให้น้ำแห้ง ปิดไฟ ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น


ทำการห่อไส้ไข่ยัดไส้:

- ไข่ไก่ ตามจำนวนคนกิน
- น้ำมันพืช
- ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน พักไว้
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง
- น้ำมันร้อน เทไข่ไก่ตีลงไปในกระทะให้เป็นแผ่น
- นำไส้หมูสับลงไปวางตรงกลางไข่แผ่น ทำการห่อไข่ให้หุ้มไส้หมูสับ
- ปิดไฟ เอาจานวางด้านบนไข่ยัดไส้ แล้วคว่ำกะทะ ให้แผ่นไข่ด้านล่างมาอยู่ด้านบนจาน เป็นอันเสร็จ พร้อมกิน