คนท้องกินชาเขียวมะนาวได้ไหม??

ขอบคุณภาพจาก www.graphic.in.th ต้มเล้งแซ่บเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ครองใจสายแซ่บทั่วประเทศ ด้วยเอกลักษณ์ของกระดูกหมูชิ้นโตที่ผ่านการเคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม ผสานกับน้ำซุปใสร้อนๆ ที่อัดแน่นด้วยความเผ็ดร้อน

เคยสงสัยไหมว่าชาเขียวกับมัทฉะแตกต่างกันอย่างไร เพราะเวลาเราออเดอร์เครื่องดื่มมักมีหลายที่ที่แยกสองเมนูนี้ออกจากกัน หรือแม้แต่บางทีใจเราอยากได้มัทฉะเข้มข้นใส่นมแต่กลับได้ชาเขียวใส่นมซะอย่างนั้น แล้วสอง

มัทฉะ เป็นเครื่องดื่มที่นิยมตอนนี้ รู้ไหม คนญี่ปุ่นดื่ม เซนฉะ ในชีวิตประจำวันเท่านั้น ส่วนมัทฉะ ใช้ในพิธีสำคัญ อย่าง พิธีชงชา เพราะอะไร แตกต่างกันไง มาชมกัน ครับ เซนฉะ (Sencha – 煎茶) เซนฉะคือ

ขอบคุณภาพจาก www.graphic.in.th หมูมะนาวเป็นเมนูยอดนิยมตามร้านอาหารไทยและร้านกับแกล้มทั่วประเทศ ด้วยเสน่ห์ของเนื้อหมูที่ลวกจนสุกกำลังดี นุ่มฉ่ำ ไม่แห้งกระด้าง ราดด้วยน้ำยำรสจัดจ้านจากมะนาวสด พริกขี้ห

🌺ในหน้าสะตอ ทางบ้านจะผัดสะตอเป็นประจำ แต่ที่บ้านมีเคล็ดลับอย่างหนึ่งก็คือจะทำน้ำพริกกะปิเอาไว้ก่อน ต่อมาเมื่อผัดสะตอจะใช้น้ำพริกกะปิผัด และปิดด้วยมะนาวตบท้ายเป็นอันเสร็จ ส่วนต่อไปคือสูตรทั่วไป 🌺*สูต

ทอดไข่เจียวแบบเดิมๆ มันผิด! ต้องทำแบบนี้ถึงจะฟูกรอบ อิหยังวะ . การจะทำ "ไข่เจียวไทยที่สมบูรณ์แบบ" หรือ Perfect Thai Omelette นั้น หัวใจสำคัญคือเนื้อสัมผัสที่ตัดกันอย่างลงตัว: ด้านนอกต้องฟูกร

🌺ต้มยำกุ้งคืออาหารที่บ้านทำเป็นประจำ วิธีทำในตำรานี้ มีความใกล้เคียงกับที่บ้านมาก และยังละเอียดอ่อนมากกว่าด้วย 🌺*สูตรต้มยำกุ้ง “ในตำนาน”* แบบร้านดังริมแม่น้ำ 3 รสจัดจ้าน น้ำข้นนัว หอมเคร

วันนี้ทานร้านเดิม สั่งข้าวผัดกุนเชียงครับ ดูเครื่องเคียงที่เเม่ค้าเอามาให้ มีต้นหอม แตงกวากับมะนาว ต้นหอมเอา 3-4 ต้น แตงกวาส่งคืนเพราะเราไม่กินแตงกวา ส่วนมะนาวเราไม่ชอบบีบ เสียรสชาติอาหารเปล่าๆ เอาไ